Fruktpilaf med ris og tørket frukt

0
912
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 196,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 3,9 gr.
Fett * 2 gr.
Karbohydrater* 42,9 g
Fruktpilaf med ris og tørket frukt

Hvorfor ikke eksperimentere og lage pilaf med tørket frukt? En slik tallerken viser seg å være søt, veldig interessant i smaken, ganske tilfredsstillende og attraktiv. Løs ris med lyse fruktstykker vil spesielt appellere til barn. Ved servering kan pilaf helles med honning og drysses med nøtter - dette vil gi fordeler og flere nyanser av smak. For at frokostblandingen ikke skal henge sammen og gi en smuldrende tekstur, tar vi langkornet ris: hvit, dampet, brun - velg å smake. For matlaging anbefaler vi å bruke en multikoker - det vil forenkle prosessen sterkt. Men hvis den ikke er der, vil det vise seg like bra på komfyren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Ris vaskes grundig i flere vann for å vaske av overflødig stivelse. Etter skylling skal vann søles gjennom den klare risen. Legg kornene i en bolle og dekk med kaldt vann i en time. Bløtlegging er selvfølgelig valgfritt, og du kan begynne å lage pilaf med en gang. Men hvis du bruker brun, upolert ris, er det bedre å ikke ignorere bløtleggingen, så pilafen koker mye raskere.
steg 2 av 10
Tørkede aprikoser, svisker og rosiner vaskes godt i varmt vann. Legg tørket frukt i en egen bolle og fyll med vann - la stå i en halv time for å mykne.
steg 3 av 10
Etter bløtlegging tømmer du vannet fra de tørkede fruktene og klemmer dem litt ut av overflødig fuktighet.
steg 4 av 10
Etter bløtlegging, skyll risen igjen, legg den i en sil og la vannet renne av.
steg 5 av 10
Skjær tørkede tørkede aprikoser og svisker i små biter.
steg 6 av 10
Hvis vi lager mat i en langsom komfyr, varmer vi det opp i "Pilaf" -modus. Ha et stykke smør i en bolle, smelt det og hell de tilberedte tørkede fruktene. Hvis vi koker i en stekepanne, legger vi det på ovnen, smelter smør over middels varme og legger tørket frukt i det på samme måte.
steg 7 av 10
Hell deretter krydder til søt pilaf på toppen av de tørkede fruktene. Det er mest praktisk å bruke en ferdig blanding - smakene av krydderne i den er allerede godt balansert. Hvis det ikke er en slik blanding, bruk safran, kanel, barbær, litt søt paprika.
steg 8 av 10
Legg ferdig ris på krydderne. Deretter, forsiktig, for ikke å forstyrre lagene, hell i varmt vann i en slik mengde at den dekker risen med en og en halv til to centimeter.
steg 9 av 10
Lukk lokket på multikokeren og stek retten i "Pilaf" -modus til slutten av programmet. Hvis vi koker i en stekepanne, lukker vi det også med et lokk til, koker innholdet over høy varme, reduser deretter varmen til et minimum og stek pilaf i omtrent tretti til førti minutter til den er myk.
steg 10 av 10
Vi legger den ferdige pilaf på porsjonerte tallerkener, hell med honning etter smak og server varm.

God appetitt!
 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *