Koreansk funchosesalat - 5 oppskrifter med bilder trinn for trinn
0
8915
Kjøkken
Kinesisk, japansk
Kaloriinnhold
118,1 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
45 minutter
Proteiner *
4,2 gr.
Fett *
6,3 gr.
Karbohydrater*
23 gr.
Funchoza er en type nudler som vanligvis finnes i asiatiske retter. Funchoza på koreansk er en så lett, lett å lage salat, en rett med koreansk mat, derfor vil denne retten i den klassiske presentasjonen spesielt appellere til elskere av krydret og krydret mat. Vi har utarbeidet fem varianter av koreansk funchose slik at du kan velge den beste oppskriften selv.
Klassisk koreansk funchose
Lett sommersalat, moderat syrlig og moderat søt. Matlaging vil ta veldig lite tid, men det er best å insistere på denne salaten i minst et par timer - da blir den mer krydret.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skrell løk og hvitløk, hvoretter hvitløken skal hakkes så fint som mulig med en skarp kniv, og løken skal hakkes eller rives i tynne strimler. Rotgrønnsaker må stekes i varm olivenolje, i ekstreme tilfeller - i kokosnøttolje, men ikke i solsikkeolje. Tilsett krydder i pannen, rør blandingen og overfør alt dette sammen med krydret olje til en bolle med grønnsaker etter 1-2 minutter.
Funchoza med kylling på koreansk
En solid funchosesalat, der det i tillegg til nudler og grønnsaker er kyllingkjøtt. Denne fantastiske salaten kan serveres som hovedrett, siden kjøttet allerede er i sammensetningen.
Ingredienser:
- Funchoza - 250 gr.
- Kyllingfilet - 300 gr.
- Søt pepper - 250 gr.
- Friske gulrøtter - 200 gr.
- Zucchini - 300 gr.
- Hvitløk - 3-4 fedd
- Chilipepper (fersk) - 1 stk.
- Malet koriander - 1/2 ts
- Soyasaus - 80 ml.
- Olivenolje - 60 ml.
- Riseddik (vinranke kan brukes) - 2 ss.
- Sukker - 1-2 ts
Tilberedningsprosess:
- Kok først funchose etter instruksjonene på pakken.Legg nudlene i et dørslag og sett i kjøleskap. Kok kyllingfileten på samme måte og la den avkjøles i buljongen for å unngå at kjøttet tørker ut.
- Skrell og vask gulrøttene, og riv deretter rotgrønnsaken med et koreansk gulrothøvel. Hvis ikke, kan du rive på et fint rivjern, men dette er uønsket. Skrell paprikaen fra frøene, fjern stilken og gni på samme måte med sugerør. Riv squashen på samme rive uten å skrelle.
- Bland grønnsakene i en bolle, husk dem med hendene slik at saften skiller seg ut. Skrell hvitløken, finhakk og stek i varm olje. Skrell chilien og puré med en blender. Tilsett chilipuréen til hvitløken og rør godt. Tilsett koriander, rør.
- Hakk kyllingen fint, legg den i en bolle med grønnsaker, legg den kokte funchosen på samme sted og fyll det hele med hvitløk-pepperolje. Tilsett eddik, soyasaus og bland salaten grundig.
- For at salaten skal bli så krydret og saftig som mulig, anbefales det å la den stå et par timer i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Server funchose i koreansk stil med kylling som en frittstående rett eller som en solid tilbehør. God appetitt!
Funchoza med omelett i koreansk stil
En veldig tilfredsstillende og appetittvekkende variant av den klassiske koreanske funchosen med grønnsaker. Denne salaten koker veldig raskt, har en behagelig syrlig smak og moderat skarphet. Perfekt for en solid frokost.
Ingredienser:
- Funchoza - 200 gr.
- Tomater - 3-4 stk.
- Agurker - 1-2 stk.
- Kyllingegg - 2-3 stk.
- Søt pepper - 2 stk.
- Soyasaus - 2-3 ss
- Koriander - 1/3 ts
- Paprika - 1/3 ts
- Krydret pepper av pepper - 1/4 ts
Tilberedningsprosess:
- I en bolle kombinerer du egg med en spiseskje soyasaus, visper med en gaffel til det er jevnt og helles i en forvarmet skillet smurt med oliven- eller kokosolje. Du bør få en tynn, tett omelett.
- Kok funchose i kokende vann, kast i et dørslag og la nudlene avkjøle. Mens nudlene og omeletten avkjøles, vask alle grønnsakene grundig og skjær deretter forsiktig alle ingrediensene i tynne strimler. Det er best å bruke en spesiell koreansk gulrotriver.
- Bland grønnsaker i en bolle, hell i soyasaus, tilsett koriander og allehånde, paprika. Skjær omeletten i tynne strimler og ha i en bolle med grønnsakene, og del funchosen i to og legg den.
- Rør alle ingrediensene grundig, tilsett salt og sukker om nødvendig. Server som hovedrett eller som original tilbehør. God appetitt!
Koreansk funchoza med biff
En av de tradisjonelle koreanske oppskriftene som er full av mat og overraskende munnvannende aroma. Det er veldig enkelt å tilberede denne retten, men gjestene vil definitivt bli overrasket over oppskriftens originalitet.
Ingredienser:
- Biff - 400 gr.
- Skogsopp (tørket) - 150 gr.
- Kyllingegg - 2-3 stk.
- Bulgarsk pepper - 2-3 stk.
- Agurk - 2-3 stk.
- Spinat - 50-70 gr.
- Hvit løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Sesamfrø - 1/2 ss
- Soyasaus - 2-3 ss
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Først må du forberede alle ingrediensene. For å gjøre dette, vask grønnsakene, skrell rotgrønnsakene. Kjøttet vaskes på samme måte, og vi kutter det på samme måte som til storfekjøtt.
- Soppen må dynkes i rent vann, deretter kokes i kokende saltet vann over svak varme i ca 10-15 minutter.
- Pisk eggene på akkurat samme måte som for en omelett. Skjær grønnsakene i moderat tynne strimler og legg dem i separate beholdere. For denne salaten må grønnsakene stekes separat.
- Varm først opp en god skillet med moderat olje og stek tynne eggpannekaker med eggeblandingen. De vil være ujevn og fillete, men det spiller ingen rolle.
- Stek deretter løken, skåret i strimler over høy varme. Hell en klype salt i den. Du trenger ikke å steke mer enn tre minutter.
- Stek deretter paprikaen over samme høye varme og tilsett også salt.Bytt olje og stek de kokte soppene, husk å tilsette salt. Etter soppen, stek kjøttet, husk å røre, til all væsken har fordampet.
- Sist men ikke minst, kok opp funchosen etter instruksjonene på nudelpakken. Kast den ferdige funchosen i et dørslag, avkjøl litt og kutt i kortere tråder med saks.
- I en stor bolle eller salatbolle, kombiner alle ingrediensene, tilsett krydder og sesamfrø, og tilsett soyasaus. Tilsett mer salt og malt pepper om nødvendig. Bland alle ingrediensene for hånd og server som et andre kurs. God appetitt!
Koreansk funchoza med reker
En veldig velsmakende rett, nesten en delikatesse. Denne retten er ideell for en romantisk middag eller for å ta imot gjester som liker eksotisk mat. Prøv det!
Ingredienser:
- Funchoza - 300 gr.
- Reker - 400 gr.
- Søt pepper - 1-2 stk.
- Bitter rød pepper - 1 stk.
- Hvitløk - 1/3 hode
- Koreansk saus (til funchose) - 1 pakke
Tilberedningsprosess:
- Kok først funchosen etter instruksjonene på nudelpakken. Vask paprikaen, fjern stilken, frøene og septa. Skjær paprikaen i tynne strimler. Skrell paprika på samme måte med hansker.
- Hakk hvitløken så liten som mulig sammen med chilipepperen. Du kan bruke en blender til dette.
- Varm oljen i en tykkbunnet stekepanne og stek paprikaen ved høy varme i 2-3 minutter, snu.
- Fjern paprikaen fra skilleten og tilsett rekene i hvitløk-pepperblandingen. Stek i noen minutter, rør av og til.
- Tilsett stekt paprika, saus, funchose. Bland alt dette grundig og stek i to til tre minutter.
- Server den ferdige retten varm, fordelt i porsjoner dype boller. Tilby spisepinner til måltidet ditt i stedet for tradisjonelle gafler. God appetitt!