Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rosa laks i røre

Rosa laks i røre

0
1661
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 278,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 12 gr.
Fett * 13,9 gr.
Karbohydrater* 31,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosa laks i røre
Innhold

Rosa laks har en tørr konsistens, så du bør velge tilberedningsmetoder for den som ikke bare vil bevare den eksisterende saftigheten, men også gi en ekstra. Steking i røre "omslutter" fiskestykkene i en kokong med deig og beholder sin naturlige fuktighet, mens deigen og smøret i seg selv gir saftighet og rikdom.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Tørk den rosa laksefilet med et papirhåndkle og skjær i tverrskiver på en centimeter tykke.
steg 2 av 8
Ha bitene i en bred bolle og dryss med salt og svart pepper. Bland forsiktig med hendene og la det marinere i 15-20 minutter.
steg 3 av 8
Bland egg, salt og mel i en egen beholder. Elt alt sammen med en visp til en homogen masse uten klumper er oppnådd.
steg 4 av 8
Hell den tilberedte deigen i en bolle med biter av rosa laks og bland. Vi prøver å dekke hvert stykke fisk med en tykk røre under omrøring.
steg 5 av 8
Vi legger pannen på komfyren og hell i den raffinerte vegetabilske oljen i tilstrekkelig mengde slik at fiskestykkene er helt dekket med olje. Vi varmer opp til en varm tilstand.
steg 6 av 8
Ta biter av rosa laks i deigen en om gangen og ha dem i varm olje. Stek over middels høy temperatur.
steg 7 av 8
Når fisken er stekt på den ene siden til den er gyllenbrun, snu den til den andre siden.
steg 8 av 8
Vi tar ut den ferdige stekte rosa laksen og legger den på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje. Legg de tørkede fiskestykkene på et serveringsfat og server varmt.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *