Stekt rosa laks
0
3219
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
225 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
25 minutter
Proteiner *
18,5 g
Fett *
7 gr.
Karbohydrater*
82,7 g
Stekt sprø fisk er et flott alternativ for å tilberede fisk til et festlig bord eller til en familiemiddag. Så lett å tilberede, men overraskende velsmakende, det er forresten perfekt til en potet- eller risret, eller til stuede grønnsaker, du velger!
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi tar rosa laks til matlaging, fersk eller frossen. Frossen - du må først tine litt. Vi renser fisken fra vekten og fjerner finnene. Vi gjør et pent langsgående snitt på magen og tar det opp. Vi skyller godt med vann, kutter hodet og halen. Skjær det ferdige skrotten i små biffer, 3-4 centimeter brede. Ha den hakkede rosa laksen i en dyp bolle, tilsett salt og krydder til fisken. La det marinere i 15-20 minutter.
Hell mel i en flat tallerken. Vi satte pannen til å varme opp på bålet. Hell i vegetabilsk olje. Dypp hvert stykke rosa laks godt i mel og ha det i en varm panne slik at bitene ikke fester seg tett til hverandre. Stek rosa laks i 2-3 minutter på hver side. Det må huskes at rosa laks ikke er en veldig saftig fisk, og det viktigste er ikke å overeksponere den i en panne, ellers blir den helt tørr. Fjern den ferdige fisken fra pannen og legg den på et fat.
