Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Fiskeretter
  3. ➠ Stekt rosa laks i en panne
  4. ➠ Stekt rosa laks med sitron i en panne

Stekt rosa laks med sitron i en panne

0
1923
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 229,2 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 12,8 g
Fett * 4 gr.
Karbohydrater* 61,8 g
* per 100 gr. produkt
Stekt rosa laks med sitron i en panne
Innhold

For at den stekte rosa laksen skal beholde sin saftighet, anbefales det å ta en avkjølt skrott, fordi frosne har den verste smaken. Rosa laks bør marineres i enhver marinade og med forskjellige krydder i flere timer. Du må steke denne fisken raskt. I denne oppskriften inviteres du til å sylte rosa laks i en blanding av salt og sukker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vi renser den rosa laksekroppen for vekter og kutter av hodet og finnene med en hale med en kniv. Deretter fjerner vi innsiden og skyller fisken grundig med kaldt vann.
steg 2 av 6
Vi skjærer slaktet i porsjoner opp til 2-3 cm tykke. Vi fjerner ikke skinnet fra fisken, med skinnet viser fisken seg mer smakfull.
steg 3 av 6
Legg fiskestykkene i en egen bolle og dryss med en blanding av salt og sukker på alle sider. Dekk fatene med en serviett og la fisken marinere i flere timer. Fisken kan være i denne marinaden i 24 timer.
steg 4 av 6
Skyll deretter syltet fisk igjen med rennende vann og tørk godt med et håndkle. Du kan drysse fisken tilberedt til steking med krydder etter din smak.
steg 5 av 6
Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek fiskbitene i den i 5 minutter på hver side. La den stekte fisken småkoke på svak varme i ytterligere 15 minutter under lokk.
steg 6 av 6
Deretter overfører vi bitene av rosa laks til papirservietter for å fjerne den gjenværende oljen. Vi legger fisken på porsjonerte tallerkener, hell saften over halvdelene av en sitron og server med en salat med friske grønnsaker.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *