Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ertepuré med kjøtt

Ertepuré med kjøtt

0
1863
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 60 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 165 minutter
Proteiner * 4,5 gr.
Fett * 3,9 gr.
Karbohydrater* 6,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Ertepuré med kjøtt
Innhold

Ertepuré med kjøtt vil være et enkelt budsjett og en deilig rett til en familiemiddag. Erter passer godt til alt kjøtt, spesielt røkt. Du kan supplere smaken av erter med olje og stekte grønnsaker. I denne oppskriften oppfordres du til å lage ertepuré med storfekjøtt i tomatsaus. Bløtlegg ertene i 5-7 timer i kaldt vann og bruk hakkede gule korn til potetmos.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Bløtlegg ertene på forhånd i kaldt vann.
steg 2 av 11
Skyll deretter de gjennomvåt erter flere ganger og overfør til en kjele eller kjele med tykk bunn.
steg 3 av 11
Hell vann over ertene. For tilberedning av potetmos tas erter og vann i forholdet 1: 3. Kok ertene på svak varme og i 1,5 time fra begynnelsen av koket og under et lokk. Du trenger ikke å røre ertene under tilberedningen. I løpet av denne tiden skal ertene kokes til puré, selv om dette avhenger av sorten.
steg 4 av 11
Mens puréen koker, tilbereder du kjøttsausen. Skyll biffen godt og tørk med et papirhåndkle.
steg 5 av 11
Skjær deretter kjøttet i små terninger.
steg 6 av 11
Varm vegetabilsk olje i en skillet og overfør biffene til den. Skrell løken, skjær ringene i tynne kvarter og tilsett kjøttet.
steg 7 av 11
Skrell deretter gulrøttene, riv dem på et grovt rivjern og overfør dem til skilleten.
steg 8 av 11
Stek kjøttstykker med gulrøtter og løk over middels varme til de er gyllenbrune. Tilsett deretter tomatpuré i det stekte kjøttet, rør med en skje og stek i noen minutter til.
steg 9 av 11
Hell deretter 300 ml kaldt vann i en stekepanne, tilsett salt og krydder etter din smak. La biffen småkoke i tomatsausen på svak varme, dekket i 40 minutter.
steg 10 av 11
I løpet av denne tiden vil ertpuréen koke. Tilsett smør (vegetabilsk) olje og salt. Slå av varmen under pannen og la ertene stå i 15 minutter, hvoretter du kan male dem med en blender for å gjøre puréen lettere.
steg 11 av 11
Fordel ertemassen med kjøttsaus på porsjonerte tallerkener, tilsett ferske grønnsaker og server.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *