Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ertepuré suppe med svinekjøtt

Ertepuré suppe med svinekjøtt

0
470
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 47,6 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 2,5 gr.
Fett * 2,9 gr.
Karbohydrater* 6,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Ertepuré suppe med svinekjøtt
Innhold

Det er mange alternativer for å lage ertsuppe, og en av dem er ertesuppe med svinekjøtt. Denne retten er populær ikke bare i russisk mat, men også i europeisk mat. Selv om svinekjøtt ikke tilfører en krydret aroma til suppen, viser retten seg solid og velsmakende på grunn av den ensartede konsistensen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Til suppen bruker du gule erter. Bløtlegg det i noen minutter, men bedre over natten, så vil ertene koke godt, selv om det avhenger av typen erter.
steg 2 av 12
Ha de bløte og vasket erter i en kjele for tilberedning av suppen, hell kaldt vann og legg dem på komfyren for å lage mat. Skummet fra overflaten til de kokte erter kan ikke fjernes, siden det ifølge mange kokker gir suppa den nødvendige tykkelsen. Du trenger ikke salt saltene.
steg 3 av 12
Skyll svinekjøttene godt, skjær beinene i biter og kok i en annen kjele. Hell vann i en kjele basert på antall porsjoner suppe.
steg 4 av 12
Skrell potetene, skyll og skjær i små terninger. Når svinekjøttet er nesten ferdig, overfører du potetterningene til det og steker i 10 minutter til potetene er møre.
steg 5 av 12
I løpet av denne tiden, skrell og skyll gulrøtter og løk, og hakk gulrøtter i tynne skiver og løk i små terninger.
steg 6 av 12
Varm litt vegetabilsk olje i en skillet og stek løk og gulrotbiter i den.
steg 7 av 12
Ertene skal koke godt i løpet av en time.
steg 8 av 12
Deretter moses de kokte ertene med en nedsenkning eller i en bolle med en vanlig blender til de er glatte.
steg 9 av 12
Skrell hvitløksfeddene og finhakk med en kniv.
steg 10 av 12
Ha ertepuréen, stekte løk og gulrøtter, laurbærblader, krydderter og hakket hvitløk i en kjele med kokt kjøtt og poteter. Dryss deretter ertsuppen etter smak med salt og svart pepper, rør og la det småkoke i 8-10 minutter på svak varme.
steg 11 av 12
Den ertede suppen er klar. Sørg for å fjerne prøven og korrigere smaken.
steg 12 av 12
Hell suppen i porsjonsskåler og server.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *