Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ertsuppe med storfekjøtt

Ertsuppe med storfekjøtt

0
701
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 58,2 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 140 minutter
Proteiner * 2,8 gr.
Fett * 4,3 gr.
Karbohydrater* 6,7 g
* per 100 gr. produkt
Ertsuppe med storfekjøtt
Innhold

Jeg foreslår å lage en elegant rik ertesuppe med oksekjøtt. Denne varme, rike godbiten vil appellere til absolutt alle. Suppeprosessen vil ta en god del tid, men det vil være verdt det. Suppen viser seg å være uvanlig velsmakende og aromatisk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Skyll erterne grundig flere ganger under rennende vann. Hvis du har ledig tid, kan du suge ertene i en løsning med natron over natten. Dette vil få det til å koke raskere.
steg 2 av 11
Vask biffribben grundig. Ha i en dyp, tykkbunnet kjele.
steg 3 av 11
Hell i kaldt vann og salt. Sett på moderat varme og kok opp. Bruk en skje for å fjerne det resulterende skummet, reduser varmen og la det småkoke i lokk i ca 1 time.
steg 4 av 11
Skrell løk, skyll i kaldt vann og skjær i terninger. Ha i en godt oppvarmet skillet, smurt med vegetabilsk olje. Rør av og til, stek til den er myk.
steg 5 av 11
Vask og skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller. Riv deretter på et grovt rivjern.
steg 6 av 11
Send de hakkede gulrøttene til de stekte løkene, og stek under omrøring av og til de er myke.
steg 7 av 11
Vask potetene og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede potetene i terninger.
steg 8 av 11
Send de vaskede erter og poteter til suppen.
steg 9 av 11
Kok opp. Salt om nødvendig. Reduser varmen og la det småkoke i 40-50 minutter.
steg 10 av 11
Etter at tiden har gått, send den kokte stekingen til suppen. Tilsett svart pepper etter smak. Kok opp og la suppen trekke til med dekkeren i 20 minutter.
steg 11 av 11
Server nåværende ertsuppe med storfekjøtt på spisebordet i porsjoner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *