Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ertsuppe med røkt okseribbe

Ertsuppe med røkt okseribbe

0
418
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 39,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fett * 3,1 gr.
Karbohydrater* 5,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Ertsuppe med røkt okseribbe
Innhold

Ertsuppe tilberedes best av splittede erter, den koker godt og suppen med den viser seg å være nær konsistent med potetmos. Grunnlaget for ertesuppen i denne oppskriften vil være røkt okseribbe.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skjær de røkte ribbeina i mindre biter, overfør dem til en kjele og dekk til med vann. Kok opp buljongen.
steg 2 av 7
Tilsett deretter de skrellede løkene, laurbærbladene og pepperkornene i pannen, kok over middels varme i 30 minutter.
steg 3 av 7
Fjern ribbeina fra buljongen, skill kjøttet fra beinene og hakk det.
steg 4 av 7
Skyll ertene flere ganger med vann. Kok deretter separat til det er mykt.
steg 5 av 7
Tilsett poteter, kjøtt og erter i buljongen. Kok suppen til potetene er kokt i 10-15 minutter.
steg 6 av 7
Skrell gulrøttene, riv dem på et grovt rivjern, stek i vegetabilsk olje til de er møre.
steg 7 av 7
Tilsett stekte gulrøtter og tomatpuré i suppen og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter salt etter smak, tørket basilikum og finhakket hvitløk, dekk kjelen med lokk og la suppen sitte i 10 minutter. Server ertsuppe med krutonger eller ferskt brød.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *