hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Ertsuppe med røkt pølse og krutonger

Ertsuppe med røkt pølse og krutonger

351

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 65,2 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 3,3 gr.

Fett * 3,2 gr.

Karbohydrater* 8,8 g

Innhold

Krutongene ble sannsynligvis først oppfunnet bare for ertesuppe, og deretter begynte de å bli lagt til andre retter. Ertsuppe med røkt pølse og krutonger er det beste alternativet for å servere denne raske og smakfulle retten. Du kan ta kjeksene ferdige, eller du kan lage den selv, den blir bedre. Eventuelle røkt produkter kan legges til ertsuppe.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Ferdigbløte erter (erter dynkes i kulde 1,5 ganger raskere enn varme) skyll godt og kok i en kjele for tilberedning av suppe i en time. Det anbefales at ertene kokes i potetmos, slik at du kan lage mat lenger.

Skrell potetene, skyll og skjær i små terninger. Tilsett vann eller buljong til de kokte ertene, slik at det blir 2 porsjoner suppe. Overfør deretter potetskivene til de kokte erter og kok dem over svak varme.

Skrell røykepølsene og skjær dem i tynne skiver.

Skjær den skrellede løken og gulroten i små terninger.

Varm litt vegetabilsk olje i en skillet og stek hakkede pølser, løk og gulrøtter i den til den er gyllenbrun.

Overfør deretter disse stekte ingrediensene til en gryte med suppe og tilsett salt og krydder etter din smak. Kok ertesuppen til potetene er gjennomstekte. I løpet av denne tiden, tilbered krutonger i henhold til hvilken som helst oppskrift. Hvitløkskrutonger er ideelle for ertsuppe.

Når potetene er kokt, smaker du suppen, deretter slår du av varmen og lar suppen sitte i 15 minutter. Hell den kokte ertesuppen i porsjonsskåler. Ha krutonger og finhakket grønn dill i hver tallerken, og retten kan serveres til middag.

God appetitt!