Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ertsuppe med røkt skaft

Ertsuppe med røkt skaft

0
648
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 54,8 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 140 minutter
Proteiner * 3,2 gr.
Fett * 3,5 gr.
Karbohydrater* 5,6 g
* per 100 gr. produkt
Ertsuppe med røkt skaft
Innhold

Jeg lager ofte første kurs til lunsj. Det er mange oppskrifter på supper, alle kan finne sitt favorittalternativ. I dag foreslår jeg å bruke en overdådig oppskrift og lage en ertesuppe med røkt skaft. Denne appetittvekkende suppen vil appellere til alle, uten unntak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skyll erterne godt flere ganger under rennende vann. Om ønskelig kan du dynke ertene i en natronløsning over natten. Dette vil få det til å koke raskere.
steg 2 av 6
Legg det røkte skaftet i en dyp kjele med en tykk bunn. Hell i kaldt vann, legg ut vasket erter. Sett over middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og kok under lokk i ca 40-50 minutter.
steg 3 av 6
Skrell løkene, skyll og skjær i terninger. Vask og skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller, rist på et grovt rivjern. Ha grønnsakene i en godt oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Stek til det er mykt.
steg 4 av 6
Fjern det røkte skaftet forsiktig fra buljongen og avkjøl helt, og skjær det deretter i små biter.
steg 5 av 6
Vask potetene og skrell dem med en grønnsaksskreller, skåret i terninger. Send til suppe. Kok opp. Smak til med salt, pepper og la det småkoke i 30-40 minutter. Legg deretter ut det hakkede røkte skaftet. Kok opp. Dekk til med lokk og la den slukke brenneren for å trekke i 30 minutter.
steg 6 av 6
Server aromatisk rik ertesuppe med røkt skaft på middagsbordet i porsjonerte tallerkener.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *