Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Gås med honning og appelsiner i ovnen

Gås med honning og appelsiner i ovnen

0
3275
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 160,9 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 5 timer
Proteiner * 14,7 g
Fett * 25 gr.
Karbohydrater* 8,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Gås med honning og appelsiner i ovnen
Innhold

Gås bakt i ovnen med appelsiner tar tid og energi å lage mat, men av hensyn til en deilig festrett for husmødrene er dette ikke en hindring for deres nærmeste. Syren i appelsinen gir gåsekjøttet sin mykhet og saftighet, og honningen gir den en rødaktig karamellisert skorpe. Denne gåsen serveres med poteter, kokte grønnsaker eller bare en deilig saus.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Forbered først alle ingrediensene til denne retten. Behandle en tidligere tint eller fersk gåseskropp på riktig måte: fjern rester av fjær, overflødig fett og vingefalangere. Skyll deretter gåsen godt og tørk med et kjøkkenhåndkle.
steg 2 av 8
Hell soyasausen i en egen bolle, tilsett mengden honning, salt, svart pepper og vegetabilsk olje som er angitt i oppskriften, og bland godt.
steg 3 av 8
Fordel kadaveret på innsiden og utsiden med halvparten av den kokte sausen og legg den på et kaldt marineringssted i 1 time. Deretter, etter en time, gni kadaveret grundig med den gjenværende sausen, spesielt gni det inn i brystområdet.
steg 4 av 8
Fjern skallet av vasket appelsin slik at retten ikke smaker bittert, del dem i skiver og fjern de hvite skilleveggene med frø.
steg 5 av 8
Legg appelsinskivene i magen på gåsen. La slaktet stå i romtemperatur i 1 time, ettersom kjøttet inne kan forbli fuktig når du baker kjølig fjærfe.
steg 6 av 8
Legg deretter det tilberedte skrotten i den kulinariske hylsen, fjern luften så mye som mulig og fest endene godt. Overfør gåsen til et bakeplate og sett den i ovnen, forvarmet til 220 ° C, i 2 timer. Husk å stikke hull i posen flere steder for å unngå sprengning.
steg 7 av 8
Etter denne tiden, kutt forsiktig ermet og hold gåsen i ovnen i ytterligere 15–20 minutter til den er gyllenbrun. Hvis noen av flekkene vil brenne, dekk dem med biter av folie.
steg 8 av 8
Avkjøl den bakte gåsen med honning og appelsin litt, legg over på et stort fat, dekorer etter din smak og server. Skjær gåsen i porsjoner allerede på bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *