Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Brød hjemme
  3. ➠ Brød i en brødmaskin
  4. ➠ Surdeigsbrød i Redmond Bread Maker

Surdeigsbrød i Redmond Bread Maker

0
3638
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 266,6 kcal
Porsjoner 1 port.
Matlagingstid 8 timer.
Proteiner * 9,6 gr.
Fett * 1,5 gr.
Karbohydrater* 58,5 g
* per 100 gr. produkt
Surdeigsbrød i Redmond Bread Maker
Innhold

Å bake rugbrød hjemme har nylig blitt mer og mer populært blant husmødre, noe som ble mulig med fremkomsten av en fantastisk kjøkkenutstyr - en brødmaskin. Surdeigs rugbrød har stor verdi i forhold til hvetebrød, dessuten er det bra for kroppen. Moderne brødmakere har et komplett program (elting, korrektur og baking), som gjør det mulig å tilberede slikt brød.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Forbered først deigen til baking av brød. Ha en surdeig eller sur forrett i en bøtte i en brødmaskin, tilsett 100 ml rent vann, 100 g rugmel og rør litt.
steg 2 av 6
Sett eltingsprogrammet på brødmaskinen, tid - 4 timer. I løpet av denne tiden vil deigen heve og doble i volum.
steg 3 av 6
Etter denne tiden, tilsett alle andre produkter i den nødvendige mengden til den hevede deigen.
steg 4 av 6
La deigen stå i bøtta i 1 time for å passe godt. Etter denne tiden setter du æltingsprogrammet til 15 minutter.
steg 5 av 6
La den elte deigen stå i brødmaskinen i ytterligere 1 time for å heve og steke igjen. På dette stadiet kan deigen overføres til en pose og stå i kjøleskapet over natten for å bake brød om morgenen.
steg 6 av 6
Glatt deretter deigen med hendene slik at brødet er jevnt når det bakes. Fjern omrører fra bøtte. Overfør deigen til en bøtte. Sett programmet "Rug" eller "Brød med tilsetningsstoffer", vekt - 750 g, skorpe farge - "middels", tid - 1,5 timer. Trykk på Start / Stop -knappen. Etter signalet om å avslutte programmet, overfør det bakte surdeigsbrødet til risten, avkjøl og server.

Deilig og vellykket baking!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *