Kefirbrød i en brødmaskin

Ingen bord er komplett uten brød. Fra de mange oppskriftene på å bake brød i en Panasonic brødmaskin, velg den familien din liker best for deg. Vi baker brød med kefir og en blanding av hvete og fullkornsmel.

Gjærfritt brød, som et mer nyttig og riktig brød, blir vanligvis tilberedt av en blanding av to typer mel, basert på gjærede melkeprodukter eller surdeig. Slike brød er mindre presentable i utseende, sammenlignet med gjærbrød, men det er mer tilfredsstillende, inneholder færre kalorier og absorberes godt av kroppen. Og å bake slikt brød tar kortere tid. Vi baker brød i en Panasonic brødmaskin.

For elskere av hjemmelaget brød tilbys en oppskrift basert på kefir. Gjærfri deig er tettere i tekstur, men mye sunnere. Brødet bakes veldig raskt, på 1 time. Deigen på kefir trenger ikke å eltes på lenge, slik at ikke alt karbondioksid kommer ut av den. Brød bakes i minimum tidsmodus.

Brød på kefir i en Redmond brødmaskin er enkelt og raskt å tilberede, siden det ikke tar tid å heve deigen. Den tilberedes bare på programmene "Elting" og "Baking". Slikt brød blir luftig, velsmakende og med en myk skorpe. Den passer godt ikke bare til suppe og hovedrett, men også til smørbrød.

Det er ganske mange irske brødoppskrifter, og hver av dem kjennetegnes enten med spesielle tilsetningsstoffer eller en utmerket tilberedningsprosess.Likevel tror de fleste kulinariske eksperter at ekte irsk brød er et hurtigbakt produkt basert på kefir, fullkornsmel og brus. Deigen eltes raskt, smaksatt med krydder og stekes til den er gyllenbrun. Dette brødet inneholder ikke gjær og er supert for ernæringseksperter.

Veldig mykt og luftig brød. Elt deigen basert på kefir, tilsett også gjær, denne gangen - fersk. For å gjøre produktet velsmakende, med riktig tekstur og delikat skorpe, er det viktig å følge de angitte proporsjonene strengt. For disse formål forsømmer vi ikke bruken av måleinstrumenter.

Vi tilbyr en oppskrift på aromatisk rugbrød med kefir. En fin bonus er fravær av gjær. For luftighet og løsningen av deigen bruker vi natron, for aromatisering - krydrede urter. Deigen kan selvfølgelig eltes i en brødmaskin i hurtigeltsemodus, eller du kan gjøre denne prosessen med hendene. I denne oppskriften skal vi lage brødmassen for hånd for å vise hvordan deigen ser ut før baking. Etter at brødet er klart, foreslår vi at du smører skorpen med hvitløk som passerer gjennom en presse. Dette brødet vil være det perfekte tilskuddet til supper.

Det er ganske mange mennesker som unngår gjær av forskjellige årsaker. Og dette betyr ikke at du må gi opp boller, aromatisk brød og andre luftige bakevarer, for alt dette kan tilberedes uten å legge til gjær. For eksempel brød - elt deigen med kefir og brus. Dette vil gi en porøs smule og en kjent brødtekstur.

Hvis du vil bake brød uten å bruke gjær, bør du prøve å elte deigen med kefir. Det gir letthet og prakt - brødet vil ikke vise seg å være tungt. Siden sammensetningen også inkluderer natron, anbefales det ikke å elte en slik deig på lenge, siden luftboblene som frigjøres under reaksjonen av brus med kefir ganske enkelt vil fordampe på forhånd. Derfor, for baking, velger vi et program i en akselerert modus.

Det er fullt mulig å lage gjærfritt brød med rugmel. Denne typen mel gir en tung, klebrig deig, og det er viktig å sørge for at det er ingredienser som vil tilføre luft. For det første er dette kefir med brus, og for det andre er det tilsetning av en viss mengde hvetemel. Det ferdige produktet er lavporøst, med en tett skorpe. Etter stekingen må du la brødet avkjøles helt slik at smuleren stabiliserer seg og til slutt tar form.

Brøddeig eltes vanligvis i vann ved hjelp av gjær. Men du kan også klare deg uten dem ved å bruke andre væsker: melk, myse, kefir. På kefir er det ferdige brødet alltid med middels tetthet, ganske porøst og "fjærete". Skorpen viser seg å være mindre gylden sammenlignet med gjærbrødsmuligheter på vann, men smuleren kan skilte med uttalte porer, som ser spesielt vakre ut på snittet av et avkjølt produkt.

Rugbrød har en utmerket sprø skorpe og en deilig smule med en behagelig syrlighet. Det er generelt anerkjent at rugbakst er veldig sunt for kroppen, så ta denne rugbrødsoppskriften i bruk og bruk den for helse.

En god oppskrift på usyret brød å inkludere i ditt daglige kosthold. Det vil appellere til elskere av riktig ernæring og de som følger figuren deres.