hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Jellied kjøtt i en "Panasonic" multikoker

Jellied kjøtt i en "Panasonic" multikoker

927

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 186,7 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 6 timer

Proteiner * 8,4 gr.

Fett * 22,1 gr.

Karbohydrater* 5 gr.

Innhold

Jellied kjøtt tilberedt i en Panasonic multikoker har en spesiell smak, rikdom og gjennomsiktig buljong, dessuten beholder den formen godt. Du får en utmerket rett til et festlig bord og til en hverdagsmeny. Det anbefales å lage gelékjøtt fra flere typer ferskt kjøtt. Hvis kjøttet er frosset, må det dynkes i kaldt vann i flere timer for å gjøre geléen gjennomsiktig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Svinekjøttbenet og knoken, tidligere tint og dynket i kaldt vann, skyll godt under rennende vann og skrap av spesielt skitne områder med en kniv. Skjær biffhalen i biter. Legg disse produktene i bollen til Panasonic multikoker og fyll med kaldt vann opp til det øvre merket.

Ha salt, skrellede gulrøtter, løk med skall og laurbær i buljongen etter din smak. Lukk lokket og sett slokkingsprogrammet til 6 timer. Dette kan gjøres om natten. Etter en time fjerner du skummet fra overflaten av buljongen.

På slutten av tilberedningen vil skaftet, beinet og halen koke godt. Buljongen fordamper praktisk talt ikke fra multikokeren, og på grunn av løken vil den ha en rik gylden farge.