Kjøligere på kefir med rødbeter
0
2363
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
83,2 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
3,6 gr.
Fett *
5,8 gr.
Karbohydrater*
3,8 g
På varme sommerdager er kanskje den mest populære suppen en chilisuppe. Og ikke rart - det forfrisker og hjelper til med å slukke tørsten. I denne oppskriften foreslår vi at du ikke bare bruker beterøtter, men også toppen. Dette vil tilføre kjøleskapet en interessant smak, i tillegg til ekstra vitaminer og fiber. Vi anbefaler å bruke unge rødbeter, siden både selve rotavlingen og toppene i umoden tilstand er mer ømme.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Legg de hakkede rødbeter i en kjele. Tilsett nok vann til å fylle volumet på rødbeter. Sett kjelen på komfyren og kok innholdet. I ti til femten minutter, la roene surre over middels temperatur under omrøring av og til. På slutten av tilberedningen, tilsett de hakkede toppene og la det småkoke i et par minutter. Vi fjerner gryten fra komfyren og overfører innholdet til kjelen, der vi skal lage kjøleskapet. La rødbetene avkjøles helt.
Tilsett hakkede urter og agurkterninger i kjelen til de avkjølte rødbeter. Hell i kefir, bland. Tilsett eplecidereddik og salt etter smak. Om nødvendig kan du tilsette litt ekstra kaldt vann. For å gjøre smaken av kjøleskapet rikere, anbefales det å la det brygge i kjøleskapet i et par timer. Ved servering kan du tilsette litt rømme og halvdeler av et kokt egg til hver porsjonert tallerken med kjøleskap.
God appetitt!