hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Kald borsch på kefir

Kald borsch på kefir

2161

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 83,2 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 3,6 gr.

Fett * 5,8 gr.

Karbohydrater* 3,8 g

Innhold

Kald kefirborsch vil ideelt sett passe inn i sommermenyen - den forfriskes og mettes perfekt uten unødvendig tyngde. Denne suppen ligner på okroshka, men konsistensen er tykkere og sammensetningen er rikere. Ikke glem å strø kald borsch med dill sjenerøst når du serverer - dette vil gi både smak og vitaminfordeler.

Ingredienser

Bete (kokt) 3 - 4 stk. Agurker 3 stk. Egg (kokt) 4 ting. Dill bunter Grønn løk bunter Kefir 1 l. Rømme 4 ss Salt smak Kokt vann 2 s.

Tilberedningsprosess

Vi vasker agurker. Vi vasker og tørker også greenene. Stek eggene og la dem avkjøle.

Skrell de kokte rødbeter.

Skjær agurkene i små terninger. Egg skrelles og hakkes. Finhakk dill og grønne løkfjær med en kniv.

Rødbeter kan kuttes i tynne strimler, eller du kan rive dem på et grovt rivjern.

Ha hakket agurk, hakkede egg, hakket løk og dill i en kjele. Tilsett rømme.

Bland alle ingrediensene med en skje og fyll med kefir. Du kan i tillegg tilsette kaldt kokt vann hvis du vil at konsistensen av den ferdige borschingen skal være mer flytende.