Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kald borsch med sorrel

Kald borsch med sorrel

0
2317
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 121,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 3,3 gr.
Fett * 5,9 gr.
Karbohydrater* 15,7 g
* per 100 gr. produkt
Kald borsch med sorrel
Innhold

Rødbete- og syrlekjøleskapet viser seg å være litt surt, forfriskende og slukker godt tørsten om sommeren. Suppen inneholder også unge reddiker, agurker og urter. Det er lurt å ta alt fra din egen hage.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Sorter suren, vask og kutt. Skjær stiklingene i små biter. Kok sorrel i 0,4 liter vann og avkjøl.
steg 2 av 4
Skrell rødbeten som er kokt dagen før og skjær i strimler. Tilsett rødbeter, finhakkede agurker i den avkjølte sorrelbuljongen og rør. Klipp av toppene og halene fra reddik. Skjær i små biter og ha i syrebuljongen.
steg 3 av 4
Finhakk vasket grønt (dill, grønn løk, persille) og ha i suppen.
steg 4 av 4
Bland rørt melk og rømme, hell i kald borscht. Tilsett salt og granulat etter smak for å justere den søte og sure smaken. Kok egg på forhånd for servering. Skrell, del i to og legg halvparten av egget i suppen.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *