Zucchini fylt med kyllingfilet

2811

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 127,5 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 6,5 gr.

Fett * 6,7 g

Karbohydrater* 19,5 g

Innhold

Zucchini fylt med terninger av kyllingfilet og grønnsaker, med ost og i en kremet saus kan definitivt bli en anledning for hele familien å samles ved middagsbordet. Denne retten liker vanligvis både voksne og barn.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask courgetter og del dem i to på langs. Hvis courgette er veldig liten, kan bare toppen (spissen) fjernes.

Fjern massen forsiktig fra courgette, la veggene være ca 1 cm tykke eller litt mindre. Det viktigste er ikke å stikke hull i huden gjennom og gjennom.

Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne, legg båtene i den og stek på begge sider til courgetten er litt brun. Hell en liten mengde vann i squashen, reduser varmen til lav. Stek båtene, dekket med lokk, til de er myke i ca 10-15 minutter. Fyll på med litt mer vann om nødvendig.

Overfør courgettebåtene til en ildfast form.

For fyllingen, vask filetene, tørk dem med tørkepapir, kutt i små terninger. Skjær squashmassen i terninger. Vask paprikaen, fjern såkassen, kutt i små terninger. Fjern skallet fra tomaten ved å dyppe den i kokende vann i noen minutter. Skjær tomaten i små terninger. Skrell løken, kutt i små terninger. Skrell hvitløken, hakk. Skyll greenene i kaldt vann og finhakk. Løs opp smør i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje. Tilsett kyllingbiter og stek over høy varme, rør av og til, til de er gyllenbrune. Når saften har fordampet, tilsett litt mer smør, tilsett salt og pepper, rør og ta av komfyren.

Ha kyllingbitene over på en tallerken og legg på bordet. Varm vegetabilsk olje blandet med smør i en stekepanne, tilsett løk, salt, stek til det er mykt. Ha i den søte paprikaen.