Stekte zucchiniringer
0
2767
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
178,6 kcal
Porsjoner
3 port.
Matlagingstid
15 minutter.
Proteiner *
6,5 gr.
Fett *
4,6 gr.
Karbohydrater*
44,1 gr.
Den enkleste og raskeste courgetteretten å lage er courgette stekt i ringer i meldeig. Om sommeren og høsten, i modningstiden til denne grønnsaken, er denne retten spesielt populær. Zucchini viser seg å være gyldenbrun, med en sprø skorpe og passer godt til en krydret rømme-hvitløkssaus.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Til matlaging velger vi ung courgette, som fortsatt har myk hud og frø ikke har dannet seg. Vi skyller dem godt under rennende vann, kutter av endene og skjærer i ringer 5-7 mm tykke. Dryss squashen i skiver med salt, bland slik at saltet kommer på hvert stykke og la stå i 10-15 minutter slik at saften slippes ut av courgetten, som deretter må dreneres.
Vi sprer courgette i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek den på begge sider til den er gyllenbrun. Fjern deretter fra pannen på en tallerken med et kjøkkenhåndkle slik at den absorberer overflødig vegetabilsk olje. Før hver neste batch med courgette, er det nødvendig å skylle pannen under rennende vann, slik at det resterende melet ikke brenner seg.
