Courgette -kaviar uten gulrøtter
0
1336
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
55,1 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fett *
3,2 gr.
Karbohydrater*
9 gr.
Det er mange alternativer for å lage squashkaviar, som er forskjellige både i sammensetning og tilberedningsmetode. Vi lager denne oppskriften uten gulrøtter. Stek squashen før du hakker den. Kaviaren viser seg å være rik, myk i smaken og følgelig uten en søt gulrotaksent. For å tilsette litt naturlig syrlighet til courgette, bruk tomatpuré.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi tar courgetter ut av ovnen og legger dem i en bred bolle. Stans zucchinien med en stavmikser til en homogen masse er oppnådd. Skrell løkene, kutt i små terninger og stek i vegetabilsk olje til det blir en liten rødme. Tilsett stekt løk i courgette -massen, legg også tomatpuréen der. Bland massen og legg den på komfyren. La kaviar koke opp og la det småkoke ved lav temperatur i tjue minutter. Rør kaviaren grundig fra tid til annen, løft massen fra bunnen til toppen for å unngå brenning. På slutten av tilberedningen, tilsett salt, granulert sukker, svart pepper og hell i eddik.
God appetitt!