Zucchini kaviar for vinteren uten eddik og uten sterilisering

0
2584
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 42,9 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 110 minutter
Proteiner * 1,3 gr.
Fett * 2,3 gr.
Karbohydrater* 6,5 gr.
Zucchini kaviar for vinteren uten eddik og uten sterilisering

Jeg foreslår at du bruker en oppskrift på deilig og enkel squashkaviar til vinteren uten eddik og sterilisering. Den ensartede og delikate strukturen til squashkaviar ser flott ut på smørbrød laget av ferskt aromatisk brød.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Forbered alle ingrediensene du trenger for en smakfull grønnsaksmat.
steg 2 av 11
Først av alt, vask courgette grundig, tørk dem og skrell dem med en grønnsaksskreller. Fjern en eventuell spiseskje med en spiseskje. Skjær den avskallede courgetten i middels terninger.
steg 3 av 11
Skrell løkene, skyll grundig og skjær i store biter.
steg 4 av 11
Vask deretter gulrøttene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede gulrøttene i terninger eller riv på et grovt rivjern. Sett en stor stekepanne over middels varme, tilsett nødvendig mengde vegetabilsk olje og stek de tilberedte grønnsakene en etter en til de er myke. Det vil ta omtrent 3-5 minutter å steke hver grønnsak.
steg 5 av 11
Ha de stekte grønnsakene i et metallfat med en tykk bunn, der du skal lage squashkaviar. Tilsett nødvendig mengde bordsalt og malt rød pepper. Sett beholderen med innholdet over middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og kok squashkaviar i ca 50 minutter, rør av og til.
steg 6 av 11
Skrell hvitløken og skyll, pass deretter gjennom en presse eller hakk med en blender, du kan også bruke et fint rivjern. Legg den hakkede hvitløken i en beholder med squashkaviar, tilsett tomatpuré. Rør og kok i ytterligere 7-10 minutter. Juster mengden hvitløk avhengig av dine egne smakpreferanser.
steg 7 av 11
Fjern squashkaviar fra varmen og, forsiktig, for ikke å brenne seg, hakk med en stavmikser til en homogen jevn konsistens. Sett den deretter tilbake på svak varme og kok opp.
steg 8 av 11
Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.
steg 9 av 11
Ordne varm squashkaviar forsiktig i sterile glass og rull sammen med en rullemaskin med sterile lokk. Snu kaviarboksene opp ned. La stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt i omtrent en dag, pakket inn i et varmt teppe.
steg 10 av 11
Vend deretter de avkjølte glassene med squashkaviar over og overfør til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.
steg 11 av 11
Server squashkaviar med ferskt brød i en liten bolle.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *