Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Squash
  3. ➠ Courgetter
  4. ➠ Zucchini kaviar med tomater og majones

Zucchini kaviar med tomater og majones

0
2079
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 74,3 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 5,3 gr.
Karbohydrater* 11,7 g
* per 100 gr. produkt
Zucchini kaviar med tomater og majones
Innhold

Jeg vil anbefale en oppskrift på mør squashkaviar med tomater og majones. Jeg bruker ofte en slik squashkaviar til å lage smørbrød, spre det på skiver med brunt brød eller fersk sprø baguette.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vask gulrøttene grundig og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede gulrøttene i middels terninger. Skrell løkene, kutt i små terninger. Ha de tilberedte grønnsakene i en bolle med en tykk bunn, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje og stek til de er myke.
steg 2 av 9
Vask squashen grundig, tørk den og skrell den med en grønnsaksskreller. Fjern en frøkjerne med en spiseskje. Skjær den avskallede squashen i middels terninger og send til de stekte grønnsakene, bland godt, dekk til og la det småkoke i ca 10-15 minutter.
steg 3 av 9
Vask tomatene godt og legg dem i ferdig kokt vann i bokstavelig talt et minutt, og overfør dem deretter til kaldt vann, fjern forsiktig skallet og fjern stilken.
steg 4 av 9
Skjær de skrellede tomatene i små terninger og send til resten av ingrediensene. La det småkoke i ytterligere 10 minutter, dekket.
steg 5 av 9
Tilsett nødvendig mengde granulert sukker, svart pepper og bordsalt. Bland grundig, hell i eddik og tilsett nødvendig mengde majones.
steg 6 av 9
Vask favorittgrønnene godt, rist av overflødig fuktighet og finhakk med en skarp kniv. Skrell hvitløken og skyll under kaldt rennende vann, pass gjennom en presse. Legg hakket hvitløk og urter i en bolle sammen med squashen. Rør og kok i ytterligere 5-7 minutter. Juster mengden hvitløk avhengig av dine egne preferanser.
steg 7 av 9
Fjern squashrognen fra varmen og hakk med en stavmikser til den er jevn. Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i vannbad, ovn eller mikrobølgeovn. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en kjele.
steg 8 av 9
Sett squashkaviar over middels varme og kok opp. Fjern deretter fra varmen.
steg 9 av 9
Ordne den varme squashkaviaren forsiktig i sterile glass. Skru på med sterile hetter. Snu kaviarboksene opp ned. La stå i denne formen til den er helt avkjølt i omtrent en dag, pakket inn i et varmt teppe. Vend deretter de avkjølte glassene med squashkaviar over og overfør til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *