hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med stekt løk

Zucchini kaviar med stekt løk

7879

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 93,7 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 2,3 gr.

Karbohydrater* 22,1 gr.

Innhold

Courgette -kaviar med stekt løk er et velsmakende og appetittvekkende preparat for vinteren. Takket være den vellykkede kombinasjonen av alle ingrediensene har squashkaviar en harmonisk smak. Om vinteren er det alltid hyggelig å spise squashkaviar. Etter å ha forberedt en forrett i form av kaviar fra naturlige ingredienser, kan du være sikker på om det er nyttig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll squashen og skjær i små biter. Fjern eventuelt skrell og frø fra frukten. Stek den hakkede courgette i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Så snart de blir myke, slå av gassen.

Skrell gulrøttene, skyll og slip dem på et grovt rivjern. Løk må også skrelles og hakkes. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til de er møre.

Vi skreller hvitløksfeddene fra skallet og sender dem gjennom en presse.

I en beholder kombinerer vi courgette og stekt løk med gulrøtter. Vi sender den resulterende grønnsaksblandingen gjennom en kjøttkvern eller avbryter med en blender til en homogen masse.

Overfør deretter den resulterende blandingen til en kjele eller kjele, sett på brannen og la det småkoke i ca 60 minutter på svak varme. Tilsett deretter salt, granulert sukker, malt pepper og tomatpuré i squashblandingen. Bland alt og kok i ca 30 minutter til. 5 minutter før matlaging, tilsett hakket hvitløk og eddik i kaviar. Bland alt og fjern kjelen fra ilden.