Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Squash
  3. ➠ Courgetter
  4. ➠ Hvordan lage kylling khashlama hjemme

Hvordan lage kylling khashlama hjemme

0
1397
Kjøkken Armensk
Kaloriinnhold 46,4 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 3,2 gr.
Fett * 1,8 gr.
Karbohydrater* 5,6 g
* per 100 gr. produkt
Hvordan lage kylling khashlama hjemme
Innhold

Khashlama, populær i Kaukasus, ligner veldig på det vi er vant til å kalle stuing. Det er imidlertid sine egne særpreg. For det første er dette en grønnsaksbuljong - det er ganske mye av det, og det er veldig rikt. For det andre er det en obligatorisk kjøttkomponent, i dette tilfellet - kylling. Kjøttet er stuet i buljong og viser seg å være mørt, smelter i munnen. Khashlama kan samtidig fungere som både det første og det andre kurset, mens det vil gi metthet i lang tid.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
For å forberede khashlama bruker vi de kjøttfulle delene av kyllingen - lår, ben, kyllingben. Det er bedre å ikke bruke brystet, siden det er ganske tørt. Tørk kyllingbitene med tørkepapir.
steg 2 av 10
Vi legger kyllingen i en tykkvektet kjele, dryss med salt og svart pepper. Bland bitene sammen og sett pannen på komfyren over en liten brann. Mens kyllingen varmes opp, legger vi konsekvent grønnsaker.
steg 3 av 10
Skrell og skjær løk i smale fjær eller halve ringer. Skrell og hakk hvitløken. Fordel løk og hvitløk i et jevnt lag over kyllingen.
steg 4 av 10
Skrell gulrøttene, vask og skjær i små sirkler. Vi fordeler dem også på løken i et jevnt lag.
steg 5 av 10
Det neste laget er mellomstore skrelle potetterninger.
steg 6 av 10
Vi vasker tomatene, tørker dem, kutter sporene fra stilken og kutter i små biter. Vi fordeler halvparten av den totale mengden tomater på potetene.
steg 7 av 10
Vi renser paprikaen fra frø og stilker, hvoretter vi skjærer fruktkjøttet i tynne strimler. Vi sprer den hakkede paprikaen etter tomatene.
steg 8 av 10
Vi vasker courgette, kutter av endene og skjærer i halvsirkler. Vi legger dem på paprika.
steg 9 av 10
Det siste laget er de resterende tomatene. Dryss dem med salt, svart pepper og paprika. Vi lukker kjelen med ingrediensene med et lokk og koker innholdet. Etter det stuver vi khashlama ved minimumstemperaturen i en og en halv time.
steg 10 av 10
Etter at den angitte tiden har gått, åpner du kjelen og stikker hullet i kyllingen med en tynn kniv - den skal være helt myk og lett gå i oppløsning i fibre. Server den ferdige khashlamaen varm, fordel den i porsjonsskåler og dryss med hakkede urter.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *