Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Oppskrifter på grillen
  3. ➠ Grillede blekksprut
  4. ➠ Slik lager du blekksprut -kebab på grillen

Slik lager du blekksprut -kebab på grillen

0
686
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 63,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 15 minutter.
Proteiner * 9,8 g
Fett * 8,4 gr.
Karbohydrater* 3,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Slik lager du blekksprut -kebab på grillen
Innhold

Hvis du vil lage noe interessant og uvanlig på grillen, foreslår vi at du tar hensyn til blekksprut. Fra dem kan du lage en nydelig grill som vil overraske deg både med utseendet og med den hyggeligste smaken.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi vasker blekksprutene med kaldt vann, rengjør overflaten, fjerner den indre brusk. Fjern den gjennomsiktige filmen fra fruktkjøttet. Vi skjærer skrottene slik at det oppnås lag, som vi deretter slår av med en kjøkkenhammer på begge sider. Det er viktig at massen mykner, men forblir intakt.
steg 2 av 7
Kok marinaden. Ha soyasaus og olivenolje i en blenderbolle. Skrell hvitløken og ha den i en blender. Vi kontrollerer antall nellik etter vår egen smak. Skyll sitronen, tørk den, fjern skallet og press ut saften. Tilsett sitronsaft og skall i bollen, i tillegg til salt og svart pepper. Mal alle ingrediensene til de er glatte.
steg 3 av 7
Vi legger den forberedte blekkspruten i en dyp beholder og fyller den med den tilberedte marinaden. Vi blander alt med hendene våre og prøver å fordele blandingen jevnt over alle bitene av blekksprut. Stram bollen med film og sett den i kjøleskapet i en halv time eller en time for sylting.
steg 4 av 7
Etter beising skjærer du hvert skrott langs langsiden i store strimler. Vi strenger hver stripe på et spyd i henhold til prinsippet om trekkspill, som på bildet.
steg 5 av 7
Vi forbereder brazier. Temperaturen på kullene for steking bør være lavere enn for matlaging av kjøtt. Vi tillater ikke åpen flamme. Vi sender grillspyd med blekksprut til grillen.
steg 6 av 7
Vi koker blekkspruten i omtrent syv til ti minutter, og vender den med jevne mellomrom i alle retninger. Det er viktig å ikke tørke for mye for at blekkspruten ikke skal bli seig. En gylden skorpe skal dannes på overflaten.
steg 7 av 7
Vi serverer varme kebab sammen med sitronskiver, friske urter, grønnsaker.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *