Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Slik salter du rød fisk hjemme
  4. ➠ Slik salter du elveørret

Slik salter du elveørret

0
5386
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 113,4 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 5,8 gr.
Fett * 0,8 gr.
Karbohydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Slik salter du elveørret
Innhold

Elveørret tilhører laksefamilien og egner seg utmerket til beising. Ørretfileten er moderat fet og veldig velsmakende. Lett saltet ørret er ideell for en festlig matbit.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask, skrell og klapp ørreten med tørkepapir. Bruk en skarp kniv til å skjære langs hele lengden på ryggen.
steg 2 av 5
Mal fedd, allehånde og sort pepper i en morter. Skjær ingefæren i tynne skiver. Kombiner salt, sukker, hakket laurbærblad, ingefær, pepper og feddblanding.
steg 3 av 5
Gni hver fisk godt med den krydrede blandingen på alle sider.
steg 4 av 5
Legg ørreten fast i en dyp bolle og legg pressen på toppen. Sett fisken i kjøleskap over natten.
steg 5 av 5
Skrell den ferdige ørreten fra ingefærstykker og rester av krydder, kutt og server.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *