Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Slik salter du rød fisk hjemme
  4. ➠ Hvordan syltet helrosa laks i saltlake

Hvordan syltet helrosa laks i saltlake

0
3579
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 140 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 24 timer
Proteiner * 20,5 g
Fett * 6,5 gr.
Karbohydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan syltet helrosa laks i saltlake
Innhold

Salting av hele den rosa laksen vil forlenge tilberedningsprosessen, men samtidig får du et mer saftig og rikt produkt. Bruk den til kalde festlige forretter og mer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Tin og skyll den røde fisken. Klipp av hodet, halen og finnene. Fjern om nødvendig innsiden.
steg 2 av 5
Vi deler forsiktig den rosa laksen i to deler. Vi fjerner mønet og beinene.
steg 3 av 5
Kok opp vann og oppløs salt umiddelbart. Rør godt og avkjøl til det er varmt.
steg 4 av 5
Hell den salte løsningen i en beholder. Her tilsetter vi flytende røyk, krydder og sprer den rosa laksen. Vi insisterer på et kjølig sted for en dag.
steg 5 av 5
Etter beredskap fjerner vi fisken fra løsningen, skyller og serverer.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *