Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Slik salter du rød fisk hjemme
  4. ➠ Slik salter du fersk ørret hjemme

Slik salter du fersk ørret hjemme

0
4431
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 164,1 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 25 minutter
Proteiner * 12,5 g
Fett * 4 gr.
Karbohydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Slik salter du fersk ørret hjemme
Innhold

Mange husmødre foretrekker den kjøpte lettsaltede ørreten tilberedt på egen hånd. Saltingsoppskriften er veldig enkel og tilgjengelig for alle. Det er best å kjøpe ferskkjølt ørretkadaver for dette.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Kok saltlaken først, den skal avkjøles helt. Hell vann i en kjele og kok opp, tilsett deretter salt og sukker, rør til det er helt oppløst. Tilsett deretter tørre krydder, fjern pannen fra varmen og la saltlaken avkjøles.
steg 2 av 6
Vask og skjær fisken. Du vil ende opp med to store fileter; du trenger ikke å fjerne huden.
steg 3 av 6
Hell litt salt i et rent fat. Smør filetene med salt på alle sider og ha i en beholder. Det første fiskelaget legges med skinnsiden ned. Det andre laget legges på fruktkjøttet med fruktkjøttet.
steg 4 av 6
Hell den kjølte saltlaken over ørreten.
steg 5 av 6
Legg noe tungt på toppen for å trykke godt ned på filetene. Fisken skal være helt i saltlaken og ikke komme i kontakt med luften.
steg 6 av 6
Etter en dag kan du prøve ørret, det skal vise seg å være lett saltet. Du kan lagre et slikt produkt i kjøleskapet i opptil 7 dager.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *