Cupcake med majones
0
3316
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
254,1 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
7,1 gr.
Fett *
10,4 g
Karbohydrater*
48,1 g
Det kan virke merkelig å nevne majones i en dessertkakeoppskrift, men dette er akkurat tilfellet når kulinarisk kjemi gjør underverker, og inkompatible ingredienser gir overraskende harmoniske resultater. En cupcake med majones gir en veldig mør, saftig smule, en luftig tekstur og en gyllenbrun skorpe. Smaken av majones kjennes ikke i det hele tatt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Nå må du introdusere mel sammen med bakepulver. Tilsett gradvis, skje for skje, visp deigen med en mikser etter hver tilsetning av mel. Når blandingen får tykkelsen på fet rømme og er homogen, slutter vi å tilsette mel og slå. Avhengig av melets kvalitet, er det tillatt med en liten variasjon i mengden, og derfor er det nødvendig å blande det i deigen i porsjoner.
La oss forberede rosinene til cupcaken. Det må skylles på forhånd, tørkes med et papirhåndkle og drysses med en liten mengde mel (en teskje). Dette for å sikre at rosinene er jevnt fordelt gjennom kaken.
Tilsett melede rosiner i deigen, bland alt forsiktig med bevegelser fra topp til bunn, løft deigen fra bunnen og "synk" rosinene og fordel dem i deigen.
Tilsett melede rosiner i deigen, bland alt forsiktig med bevegelser fra topp til bunn, løft deigen fra bunnen og "synk" rosinene og fordel dem i deigen.
Tilberedning av en ildfast form: smør den med olje eller dekk den med oljet pergament. Silikonformen trenger ikke smøres. Vi fyller formen med deig til omtrent to tredjedeler av volumet, siden deigen vil vokse under baking. Vi legger formen med deigen i en ovn som er forvarmet til 180 grader til midten.
Steketiden vil variere avhengig av driften av den aktuelle ovnen. Kaken skal brune godt og steke på ca 40-50 minutter. Hvis du er i tvil om beredskap, er det bedre å sjekke midten med en tannpirker. Hvis den er tørr, er kaken klar. Slå av ovnen med den ferdige kaken, åpne døren og la produktet avkjøles litt der for å unngå temperaturkontrast. Dette er for å holde kaken fra et esel.
God appetitt!