Cupcake med valmuefrø på kefir

Hell semulje i en bolle og tilsett kefir, bland godt. La blandingen stå i tretti minutter for å myke opp og svelle semulina.

Ha mykt smør og sukker i en egen bolle, begynn å vispe med lav hastighet og øk det gradvis. Tilsett alle eggene ett etter ett, visp godt etter hvert egg. Det er nødvendig for å oppnå en jevn konsistens.

Tilsett nåværende semu med kefir til den resulterende massen, bland godt med en visp.

Sikt melet og hell det i blandingen av ingredienser, tilsett deretter bakepulver, vanillin og bland alt grundig med en visp.

Legg nå til valmuen. Først må du forberede den: skyll grundig, hell i melk, kok opp og kok i ti minutter. La den avkjøles til den er varm og tilsett den resulterende deigen. Den ferdige deigen har en ganske tykk konsistens og danner et spor hvis den passeres med en skje. Forbered en ildfast form, smør den godt med olje. Vi legger deigen i en form, og sender den fremtidige kaken til en ovn som er forvarmet til 180 grader til middels nivå. Baking tar omtrent 45 minutter. De ferdige bakevarer skal være gyllenbrune. Du kan kontrollere beredskapen med en tannpirker ved å stikke den inn i midten av kaken. Hvis det kommer tørt ut, er du ferdig.

Vi tar den rødaktige kaken ut av ovnen, lar den avkjøle litt og fjerner den fra formen. Avkjøl helt og skjær i porsjoner til servering.