Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Zebra cupcake på kefir i en sakte komfyr

Zebra cupcake på kefir i en sakte komfyr

0
577
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 301,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 6,6 gr.
Fett * 26,7 g
Karbohydrater* 24 gr.
* per 100 gr. produkt
Zebra cupcake på kefir i en sakte komfyr
Innhold

Ingrediensene til en slik kake er tilgjengelige og finnes på kjøkkenet til enhver husmor. Tilberedningsprosessen er helt enkel og grei. Men resultatet er virkelig interessant, både i smak og utseende. På snittet husker kaken faktisk ikke fargen på en sebra: mørk og lys deig veksler og danner et stripet mønster. Kakaoen i de mørke stripene gir en myk sjokoladesmak. Kakenes tekstur er ganske tett, fint porøs og veldig delikat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Bryt egg i en stor bolle og tilsett granulert sukker. Smelt margarinen separat til den er flytende på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Hvis det er veldig varmt, avkjøl til det er varmt og hell det deretter i en bolle med egg og sukker.
steg 2 av 12
Pisk alt sammen med en mikser, start på lav hastighet og gradvis øke hastigheten. Vi oppnår oppløsning av sukkerkrystaller og en homogen masse. Hell i kefir og bland det godt med den generelle blandingen.
steg 3 av 12
Tilsett deretter siktet mel og bakepulver til den resulterende flytende massen. Bland alt sammen med en mikser til en homogen røre er oppnådd. Del deigen i to like deler - hell bare halvparten av massen i en annen bolle.
steg 4 av 12
Hell kakao i en av delene av deigen.
steg 5 av 12
Vi jobber med en mikser til pulveret er helt blandet med deigen.
steg 6 av 12
Tilsett en spiseskje mel i andre halvdel av deigen for å jevne ut konsistensen. Bland med en mikser for å bryte opp alle klumpene.
steg 7 av 12
Smør multikokebollen med et tynt lag smør.
steg 8 av 12
Hell en liten mørk deig i bunnen av bollen med en spiseskje eller en liten sleiv. Vi skjenker litt lys på den.
steg 9 av 12
Dermed veksler vi deigtypene og heller dem oppå hverandre: røren sprer seg og danner selv kontrasterende lag av den fremtidige kaken. Vi legger bollen i multikokeren, lukker lokket, velger "Baking" -modus i en time. Vi trykker på "Start".
steg 10 av 12
Etter at programtiden har gått, åpner du lokket på apparatet og sjekker kakens beredskap ved å stikke en tannpirker inn i den: hvis den kommer tørr ut, er kaken klar. Toppen av produktet vil være uten skorpe, og bunnen og kantene skal være godt brunet.
steg 11 av 12
Snu den ferdige kaken opp ned fra bollen på risten, la den avkjøles helt slik at den fuktige smulen dannes godt. Ha kremen i en kjele og varm den til den er varm. Tre sjokolade på et rivjern eller bryt i små biter og hell i oppvarmet krem. Rør til sjokoladen er helt oppløst. Hvis ganachen viser seg å være for tykk (og dette kan være hvis sjokoladen inneholder en høy andel kakaosmør), tilsett deretter en liten mengde krem ​​i tillegg. Ikke la det koke opp. Dekk overflaten til den avkjølte kaken med den resulterende ganachen. La oss fryse.
steg 12 av 12
Vi skjærer den ferdige dekorerte kaken i porsjoner og serverer den til bordet for te eller kaffe.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *