Blåbærmuffins i silikonformer

Før vi begynner å forberede muffinsene selv, må vi behandle alle bærene. Velg blåbær på en ansvarlig måte. Ferske bær brukes best til baking. Sjekk blåbærlukten når du kjøper. Hvis den har en sur aroma, har bærene allerede begynt å forverres. Et slikt produkt er ikke verdt å kjøpe og bruke i matlaging. Overfør blåbærene til en dyp beholder. Sorter gjennom blåbærene, fjern eventuell ødelagt eller skadet frukt. Fyll den deretter med vann. Ulike blader, så vel som annet rusk, bør flyte opp til overflaten. Du kan fjerne det med et stykke klut. Bytt deretter vannet og la blåbærene ligge i det i ca 15-20 minutter. Etter det, skyll bærene. Det er lurt å gjenta denne prosessen flere ganger. Fordel tørkepapir på bordet. Dryss blåbær på toppen av dem. Håndklær bør absorbere overflødig fuktighet som er på overflaten av frukten.

Nå må vi forberede deigen til den fremtidige paien. Til dette trenger vi en liten, men dyp bolle. Bryt 2 egg i den og hell melk. Legg smøret på en tallerken og mikrobølgeovn i ca 2 minutter. Som et resultat bør smøret smelte helt. Du kan også gjøre dette med et vannbad. Tilsett smør i egg og melk. Den resulterende blandingen piskes best med en blender. Som et resultat bør du få en homogen masse.

Melet må siktes. Det er lurt å gjøre dette flere ganger. Så hun blir mettet av oksygen. Takket være denne prosessen vil bakevarer være luftige, porøse og myke. Hell mel i en bolle. Tilsett bakepulver, granulat og vaniljesukker. Rør den resulterende tørre blandingen godt.

Start gradvis, tilsett mel, bakepulver og sukkerblanding i egg, smør og melk i små porsjoner. Rør deigen etter hver tilsetning av den tørre blandingen. Dette gjøres best med en treskje. Som et resultat bør deigen ikke være veldig tykk. Når bærene er helt tørre, tilsett dem direkte i deigen. Rør om igjen. Gjør dette så forsiktig som mulig for ikke å skade blåbærene.

Vi skal bake muffinsene i silikonformer. De er veldig praktiske å bruke som forberedelse, siden det ikke er nødvendig å smøre dem med olje. Hvis du bruker et metall eller en annen form, må du smøre det rikelig. Deigen du lager vil lage to små cupcakes. Det er best å bake dem separat.Sett kakeformen i ovnen, som må varmes til 180 grader. La muffinsen stå i den i omtrent 40 minutter. Beredskapen kan kontrolleres med en tannpirker. Når kaken er ferdig stekt, dannes en gyllenbrun skorpe på toppen.

En søt og aromatisk dessert er klar. Det er best å spise det med varm te. En slik kake kan bli likt av familiemedlemmene dine, som definitivt vil be deg om å lage den igjen. God appetitt!