Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Plomme tkemali ketchup

Plomme tkemali ketchup

0
692
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 207 kcal
Porsjoner 0,7 port
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * gr.
Karbohydrater* 51,5 g
* per 100 gr. produkt
Plomme tkemali ketchup
Innhold

Klassisk ketchup som en tradisjonell georgisk rett tilberedes bare av plomme-tkemali. Disse plommene kalles kirsebærplommer, de kan være gule eller røde. Umodne frukter passer til sausen. I denne oppskriften inviteres du til å legge fersk koriander, hvitløk og suneli -humle til sausen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Sorter ut kirsebærplommen og fjern stilkene. Skyll deretter fruktene godt med kaldt vann, overfør til en bolle for syltetøy og kok på svak varme i 30-40 minutter, slik at kirsebærplommen blir myk.
steg 2 av 5
Mal den resulterende massen på en sil og kast frøene og skallet.
steg 3 av 5
Skrell hvitløksfeddene, hakk i hvitløk, overfør til plommemassen og rør.
steg 4 av 5
Overfør den resulterende massen til den samme retten, sett på svak varme og la det småkoke i 1 time. Rør sausen med jevne mellomrom med en skje.
steg 5 av 5
Etter denne tiden, legg den vasket finhakket koriander i sausen, tilsett mengden salt, sukker og humle-suneli som er angitt i oppskriften. Rør sausen med krydder, la det småkoke i et par minutter og slå av varmen. Overfør den varme sausen til en steril krukke og rull sammen med et kokt lokk. Slik plomme-tkemali ketchup kan umiddelbart serveres kjølt eller lagres i kjøleskapet.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *