Blåbærkompott med kirsebær til vinteren

Til kompott kan du bruke både friske og frosne bær. Det anbefales å foretrekke ferske, ettersom smaken på drikken blir rikere og mer behagelig. Når du velger blåbær og kirsebær, vær oppmerksom på integriteten til bærene. Det er også verdt å snuse på produktet. Bær skal ikke ha en sur aroma, noe som indikerer at de har begynt å forverres. Hell kirsebær og blåbær i separate kjele. Kontroller dem for skadede eller skadede bær. Hell deretter varmt vann over kirsebærene og blåbærene. Fjern blader, insekter og annet flytende rusk fra overflaten. La bærene trekke i vann i 30 minutter. Skyll deretter kirsebær og blåbær flere ganger. Fordel store kjøkkenhåndklær på bordet. Legg bærene forsiktig på toppen av dem og la dem tørke helt.

Vi forbereder bokser til kompott. Vi må sterilisere dem grundig. Skyll først natronboksene i varmt vann. Skål lokkene med kokende vann og sett til side. Tørk glassene med et kjøkkenhåndkle. Fyll deretter kjelen med vann og legg den på komfyren. Når det begynner å komme damp ut av tuten i kjelen, legg glasset på den i ca 2-3 minutter. Legg den deretter på et tørt håndkle. Du trenger ikke å tørke glasset igjen, da det tørker om noen minutter.

Skrell kirsebærene. For å gjøre dette kan du bruke en spesiell enhet eller en vanlig pin. Dette trinnet er valgfritt. Men takket være ham vil du definitivt redde tennene dine. Hell blåbær og kirsebær i glass.

Fyll en gryte med kaldt vann. Overfør den til ovnen. Når vannet begynner å koke, tilsettes sukker gradvis. Det er best å gjøre dette i flere trinn. Rør hele tiden den resulterende løsningen slik at sukkerkrystallene får tid til å oppløses. Når sirupen er ferdig, slår du av varmen og lar den stå på ovnen i noen minutter.

Hell blandingen av kirsebær og blåbær med varm sukkeroppløsning. Etter det, dekk glasset med et lokk og stram det. Pass på at det ikke oppstår sprekker på glasset. Da varer ikke kompotten din selv i flere dager. Snu glassene og legg dem med lokket ned. Pakk dem inn i et lite teppe eller varmt håndkle. Vent til glassene er helt avkjølte. Kompotten kan deretter overføres til et kjølig og tørt sted i hjemmet ditt.

Blåbær- og kirsebærkompott er klar. En slik drink vil definitivt kunne nå vinteren og glede deg over sin søte smak på en kald snødag. Kompott vil kunne bevare de fleste vitaminene som kirsebær og blåbær har. Skynd deg å fyll på bær for å lage mat så snart som mulig.