hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Plommekompott

Plommekompott

1452

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 40,3 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 9,7 g

Innhold

I dag vil vi tilby deg en oppskrift på en deilig og aromatisk assortert kompott, som inkluderer modne plommer, aromatiske epler og saftige fersken. Denne sesongfruktkompotten er et flott alternativ til enkeltfruktkompott. Hvis du legger til en eller to flere typer til hovedtypen frukt, får du et fantastisk preparat for vinteren, rikt på vitaminer og sommerlige aromaer.

Ingredienser

Plomme blå 25 stk. Fersken 2 - 3 stk. Epler 2 - 3 stk. Granulert sukker 450 gr. Vann 2,2 - 2,3 liter.

Tilberedningsprosess

Vi vasker alle fruktene i rennende vann, fjerner blader og stilker. Deretter legger vi dem på et kjøkkenhåndkle og lar dem tørke i 10-15 minutter.

Skrell epler og fersken med en grønnsaksskreller, skjær i 4-6 biter og skrell dem.

Vi vasker kompottglassene med natron, skyller grundig med rennende vann og steriliserer over damp i 3-5 minutter. La deretter glassene avkjøles i et par gruver og kast de tilberedte fruktene i dem.

Hell filtrert vann i en dyp kjele og sett fyr på. Tilsett granulert sukker i vannet, rør til det er oppløst og kok opp sirupen, kok i 1-2 minutter, fjern den deretter fra varmen.

Hell varm sirup i glass, dekk dem med kokte lokk, dekk til med et frottéhåndkle og la det blanchere i 15-20 minutter.

Etter den angitte tiden åpner vi glassene, legger på munnstykket med hull og heller kompoten i pannen. Vi setter i brann, koker kompotten, koker i 2-3 minutter og helles i krukker.

Vi forsegler glassene tett med kokte lokk, snur dem opp ned, sjekker tettheten, pakker dem inn med et frottéhåndkle og lar dem avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter fjerner vi kompotten for oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.