hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Krem til en kake laget av egg, melk, smør, mel og sukker

Krem til en kake laget av egg, melk, smør, mel og sukker

4359

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 298,7 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 8,5 gr.

Fett * 6,1 gr.

Karbohydrater* 57,2 g

Krem til en kake laget av egg, melk, smør, mel og sukker

Innhold

For å tilberede en deilig og med riktig konsistenskrem av egg, smør, melk, mel og sukker, må du kjenne oppskriften og forviklingene i tilberedningen grundig. Kremen må hele tiden røres under kokeprosessen og bare holdes i brann til den tykner. Friske og kvalitetsingredienser er også viktige.

Ingredienser

Egg 2 stk. Kumelk 2 ss. Hvetemel 3 ss Granulert sukker 150 g Smør 100 g Vanillin 1 klype

Tilberedningsprosess

Bryt eggene i en kjele med en tykk bunn, tilsett nødvendig mengde sukker og visp blandingen godt. Hell deretter melet som er siktet på en sil og bland med eggeblandingen til det er glatt og klumpfritt.

Hell litt oppvarmet melk i den resulterende blandingen, tilsett en klype vanillin og rør godt igjen.

Ha kjelen med blandingen på den minste varmen. Rør hele tiden mens blandingen varmes opp med en visp eller slikkepott slik at kremen samler seg fra bunnen og ikke brenner seg. Så snart de første boblene dukker opp på overflaten av kremen, slår du av varmen. Det er viktig å ikke la kremen koke opp. Den varme kremen vil fortsatt være tynn og tykk når den avkjøles.