Kvass fra Borodino -brød
0
2739
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
16,9 kcal
Porsjoner
5 l.
Matlagingstid
4 dager
Proteiner *
0,4 gr.
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
3,7 gr.
Mange mennesker elsker Borodino -brød for sin rike smak. Kvass på dette brødet viser seg også å være sterkt, rikt på brødaromaer. Borodinsky kvass slukker perfekt tørsten, siden den ikke er veldig søt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Etter at den angitte tiden har gått, hell kvassen i flasker, filtrer den først gjennom en gasbind brettet i flere lag eller en finmasket sil. La det være omtrent 10 cm ledig plass i flaskene, fordi de vil hovne opp med gasser. Det er nødvendig å kontrollere slik at flasken ikke hovner for mye ut av gasser og ikke eksploderer.
Sett en flaske med nesten kokt kvass i kjøleskapet i 2 dager slik at gjæringen reduseres betydelig. Når 2 dager har gått, kan du prøve kvass. Jo lenger drikken holder seg i kjøleskapet, jo bedre blir den, men du bør ikke overdrive det for mye. Etter at flasken er åpnet, kan du lagre kvass i ikke mer enn 3 dager.
Det er bedre å ikke drikke slik hjemmelaget kvass når du kjører bil, fordi prosentandelen av alkoholinnhold i den er høyere enn kvass fra butikken. Det skal også huskes at under matlagingen må oppvasken og verktøyene være rene og så sterile som mulig, fordi Hvis bakterier kommer inn i drikken, blir den for sur.
God appetitt!