hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kvass fra svart brød

Kvass fra svart brød

2709

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 22,7 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 3 dager

Proteiner * 0,3 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 5,4 gr.

Innhold

Kvass er en slavisk drink som slukket tørsten perfekt på varme dager under feltarbeid. Jeg vil foreslå en oppskrift på svart brødkvass. Jeg koker konstant slik kvass om sommeren på dachaen. Denne deilige drikken er en flott erstatning for butikkbrus.

Ingredienser

rugbrød 250 g Granulert sukker 180 g Rosin 20 gr. Vann 2,5 l.

Tilberedningsprosess

Forbered de nødvendige ingrediensene for en smakfull rugbrødsdrink.

Kok opp den nødvendige mengden drikkevann, tilsett granulert sukker, rør og avkjøl helt.

Skjær i mellomtiden rugbrødet i terninger. Hvis du hele tiden vil lage kvass, tørker du krutongene på forhånd. Fordel brødbitene jevnt på et bakeplate, sett i en forvarmet ovn til 150 grader og stek, snu av og til for å unngå at de brenner. Dette kan ta opptil 20 minutter. Fargen på kvass avhenger av fargen på krutongene.

Fjern de ferdige krutongene fra ovnen og avkjøl, og ha dem i en glassburk. Jeg bruker en tre liters beholder. Tilsett deretter den nødvendige mengden ferdigvaske rosiner. Hell i avkjølt søtt vann. Dekk glasset med gasbind brettet i flere lag og fest det med et elastisk bånd på toppen.