Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Kvass med rugsurdeig uten gjær

Kvass med rugsurdeig uten gjær

0
4218
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 25,9 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 3 dager
Proteiner * 0,4 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 6,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Kvass med rugsurdeig uten gjær
Innhold

Kvass med rugdeig er ikke bare en forfriskende drink som vil hjelpe til med å slukke tørsten, men også et skikkelig lager av næringsstoffer. Det skal bemerkes at slik kvass kan bli grunnlaget for okroshka. Og alt dette kan tilberedes uten å forlate din egen leilighet. Det viktigste er å fylle på de nødvendige ingrediensene: rugmel, vann, sukker og rosiner.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi tar et stort basseng, hell mel der, hell i vann, bland alt grundig. Ved utgangen bør vi få en masse som ligner rømme i konsistensen. Tilsett sukker til den resulterende blandingen, og bland alt igjen.
steg 2 av 7
Det neste trinnet er å sende uvaskede rosiner til deigen, på grunn av hvilken gjæringsprosessen vil være mye mer aktiv.
steg 3 av 7
Vi sender en bolle med deig, som skal dekkes med et rent håndkle, til et varmt sted. Surdeigen er klar når den begynner å lukte surt.
steg 4 av 7
Det er nødvendig å trekke rosiner fra den ferdige startkulturen. Vi sender selve deigen til en ren krukke.
steg 5 av 7
Fyll deigen med rent vann til glassets skuldre, dekk til med lokk og la stå i tre dager.
steg 6 av 7
Etter at den hvite kvassen er klar, flasker vi den og lar den tykke ligge i glassene.
steg 7 av 7
Den kan brukes flere ganger til å lage den samme kvassen. for dette må den fortykkede helles med vann, og tilsett også 3 ss der. mel og samme mengde sukker. Den neste batchen med kvass vil være klar om 2-3 dager.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *