Lasagne uten kjøtt
0
1946
Kjøkken
Italiensk
Kaloriinnhold
153 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
90 minutter
Proteiner *
6,3 gr.
Fett *
7,9 gr.
Karbohydrater*
18,9 g
Lasagne er en italiensk rett som består av lasagnemelplater, grønnsaks- eller kjøttfyll, saus og ost. Man trenger bare å erstatte fyllet i den vanlige oppskriften, og du har en ny rett klar! I dag skal vi lage kjøttfri lasagne, dvs. bytt ut det vanlige kjøttfyllet med bakte grønnsaker. Det viktigste i lasagne er ikke å spare sausen, det skal være mye av det slik at lasagnen viser seg å være mør og saftig, og arkene til lasagne ikke viser seg å være tørre.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Smelt smøret i en kjele, tilsett mel og stek det i omtrent et minutt, rør av og til. Deretter introduserer vi melk i en tynn stråle, rører massen hele tiden med en visp slik at det ikke dannes klumper. Tilsett deretter salt, pepper og muskatnøtt. Kok sausen til den er tykk, husk å røre godt, slik at sausen ikke brenner seg til bunnen av kjelen. På slutten av tilberedningen, tilsett revet ost til sausen og bland godt.
Hell litt béchamelsaus på bunnen av den ildfast formen og legg ut lasagneplatene. Hell deretter i grønnsaksausen og fordel den over arkene. Topp med noen spiseskjeer béchamelsaus og dryss med revet ost. Dermed veksler vi lag. Det siste laget skal vannes med béchamelsaus og drysses med ost. Vi la lasagnen steke i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter.
