hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchini lecho uten tomatpuré

Zucchini lecho uten tomatpuré

2676

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 48,1 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 7,7 g

Innhold

Oftest tilberedes lecho av paprika fylt med tomater eller tomatpuré. Jeg vil tilby min oppskrift på courgette lecho uten tomatpuré. Denne forretten er en av familiens favoritt vinterpreparater.

Ingredienser

Squash 1 kg Friske tomater 1,7 kg Paprika 800 gr. Salt 1 ss Hvitløk 1 PC. Vegetabilsk olje 150 ml. Granulert sukker 100 g Eddikessens 0,5 ts Chili 1 PC.

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene du trenger til din spesielle courgette -matbit. Vask courgette, tomater, paprika og paprika grundig. La det stå en stund for å tørke grønnsakene.

Skjær tomatene i flere biter og skjær stilken.

Skrell hvitløken og skyll under rennende vann. Skrell paprika av frø og kjerne. Før deretter den skrellede hvitløken og den varme paprikaen gjennom en kjøttkvern.

Hakk også tomatene.

Ha de hakkede grønnsakene i en tynnbunnet kjele, legg over middels varme og kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca 20 minutter.

I mellomtiden forbereder du glassene, vasker og steriliserer dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

Skjær den unge squashen i skiver som er omtrent 7 millimeter tykke. Du kan vise fantasi og gjøre sirkler til blomster, men dette er alles personlige virksomhet.

Hvis sirklene er store i diameter, kutt dem i to. Hvis du bruker overmodne courgetter, skreller du dem med en grønnsaksskreller og fjerner frøene med en spiseskje.

Skrell paprikaen fra frø og kjerne. Skjær den skrellede paprikaen i strimler.

Velg metoden for å skjære grønnsaker selv, gjør som du vil. For et vakrere resultat, velg paprika i forskjellige farger.

Ha de tilberedte grønnsakene i en tomatsaus, tilsett nødvendig mengde vegetabilsk olje, salt og granulert sukker.

Rør godt og kok opp.

Så snart lechoen koker, stek den i ytterligere 35 minutter, rør av og til. Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på grønnsakene dine. 5 minutter før matlaging, hell i eddikessensen og bland godt.

Ordne den varme courgette -lechoen forsiktig i sterile glass og stram til med sterile lokk. Snu glassene med den smarte og fargerike lechoen opp ned.

La stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt i omtrent en dag, pakket inn i et varmt teppe. Vend deretter de avkjølte glassene med smakfull grønnsaksmat og overfør til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.