Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Koreansk agurk lecho

Koreansk agurk lecho

0
2828
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 48,3 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 4 timer
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 2,5 gr.
Karbohydrater* 7,8 g
* per 100 gr. produkt
Koreansk agurk lecho
Innhold

For fans av kulinariske eksperimenter, vil jeg tilby en interessant oppskrift på koreansk agurk lecho. En duftende matbit vil ganske enkelt fortrylle deg med sin fantastiske smak og lukt. En lys forrett vil være en dekorasjon på spisebordet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vask agurkene grundig og tørk dem med tørkepapir.
steg 2 av 10
Vask og tørk paprika grundig. Deretter skreller du av frøene og kjernen. Skjær den skrellede paprikaen i strimler.
steg 3 av 10
Skjær de tilberedte agurkene i skiver på 5-7 millimeter tykke. Ha de skivede agurkene i en dyp beholder.
steg 4 av 10
Vask gulrøttene grundig og skrell dem med en grønnsaksskreller, rasp gulrøttene på et koreansk gulrotriver og legg dem i en beholder med agurker.
steg 5 av 10
Vask og tørk den varme paprika grundig. Deretter skreller du av frøene og kjernen. Skjær den skrellede paprikaen i ringer og send til resten av ingrediensene sammen med den hakkede paprikaen.
steg 6 av 10
Skrell hvitløken og skyll under kaldt vann. Hakk den skrellede hvitløken med en skarp kniv eller et fint rivjern, eller pass gjennom en presse, og send den til grønnsakene. Tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje, salt, svart pepper, granulert sukker og eddik.
steg 7 av 10
Rør godt og la stå i romtemperatur i ca 2-3 timer, dekket med lokk eller rent kjøkkenhåndkle. Klargjør glassene, vask og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.
steg 8 av 10
Fyll sterile glass med infisert koreansk agurk lecho. Bruk en skje for å slippe ut all luft.
steg 9 av 10
Tilsett resten av juicen i glassene. Legg snackburkene i en kjele, dekk bunnen med et kjøkkenhåndkle. Dekk glassene med sterile lokk, hell varmt vann over glassets kleshengere. Ha en kjele med krukker over middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og steriliser glassene i ca 20-30 minutter.
steg 10 av 10
Fjern forsiktig de varme agurkbitene og rull dem sammen med sterile lokk med en sjømann. Snu lecho -boksene opp ned. La stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt i omtrent en dag, pakket inn i et varmt teppe. Snu deretter de avkjølte glassene med aromatiske snacks og flytt dem til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *