Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pepper og tomat lecho med hvitløk

Pepper og tomat lecho med hvitløk

0
2684
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 63,5 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 1,8 gr.
Karbohydrater* 15,3 g
* per 100 gr. produkt
Pepper og tomat lecho med hvitløk
Innhold

Lecho fra pepper, tomater og hvitløk er et av de enkle høstingsalternativene som selv nybegynner kokker kan håndtere. Lecho viser seg å være veldig velduftende, i tillegg kjennetegnes det av lyse farger, som utvilsomt øker appetitten. Når det gjelder valg av ingredienser, bør store tomater foretrekkes, noe som vil være mye lettere å skrelle av. Det er bedre å nekte grønn paprika, siden denne fargen ikke passer godt sammen med lechos hovedfargevalg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Tilbered den nødvendige maten vi skal bruke til å lage lecho.
steg 2 av 13
Vi vasker tomatene, fra siden motsatt stilken, med en skarp kniv er det nødvendig å lage et kryssformet snitt. Dette vil gjøre det lettere for oss å skrelle frukten.
steg 3 av 13
Ha deretter tomatene i en dyp bolle, fyll dem med kokende vann. Vi lar tomatene stå i denne stillingen i femten minutter.
steg 4 av 13
La oss ta vare på gulrøtter. Den må vaskes, tørkes litt og skrelles. Deretter skal gulrøttene kuttes i mellomstore terninger.
steg 5 av 13
Løken som skrelles fra skallet, må kuttes i halve ringer.
steg 6 av 13
Vi vasker og tørker paprika, fjerner frøene og stilken fra den, og skjærer den deretter i en stripe på omtrent en millimeter tykk.
steg 7 av 13
I mellomtiden går vi tilbake til tomatene. Vi tømmer vannet fra dem, og fjerner deretter skallet fra hver frukt. Vi sender de skrellede tomatene til en egen kjele.
steg 8 av 13
Det neste trinnet er å lage potetmos av skrelte tomater. Dette kan gjøres med en blender eller med en kjøttkvern.
steg 9 av 13
Deretter sender vi de hakkede grønnsakene til en kjele med tomatpuré. Tilsett sukker, salt og krydder der.
steg 10 av 13
I tillegg må vegetabilsk olje tilsettes til vegetabilsk masse. Deretter dekker vi pannen med et lokk og sender den til bålet. Etter at lechoen har kokt, stek den i en halv time. Mens lechoen koker, kan du sterilisere boksene.
steg 11 av 13
Etter en halv time tilsettes hvitløken som ble ført gjennom en presse til grønnsaksmassen. Du har fem minutter igjen. Bland alt, fjern grønnsakene fra varmen og tilsett eddik. Det er takket være eddiken at arbeidsstykket vårt vil bli lagret lenge.
steg 12 av 13
Vi legger lecho i steriliserte glass.
steg 13 av 13
Vi ruller opp lokkene og sender til lagring.

$ God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *