hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomat og pepper lecho uten eddik

Tomat og pepper lecho uten eddik

1395

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 32,9 kcal

Porsjoner 1,3 l.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 2,4 gr.

Karbohydrater* 7,9 gr.

Innhold

Tomat og pepper lecho er en delikat, deilig grønnsakssalat uten surhet i eddik. Dette preparatet kan spises av alle, uten unntak.

Ingredienser

Paprika 1,3 kg Friske tomater 1 kg Løk 250 g Svart pepper 3 stk. Salt 20 gr. Vann 2 ss Solsikkeolje 2 - 3 ss

Tilberedningsprosess

Vask og tørk grønnsakene grundig. Paprika, skrell av partisjoner og frø, kutt stilken, skjær fruktkjøttet i tynne strimler.

Skjær tomatene i små skiver, kutt ut stedet der stilken er festet.

Skrell løkene og skjær dem i terninger. Forvarm en stekepanne, hell i litt solsikkeolje, stek løken til den er myk.

Ha alle tilberedte grønnsaker i en emaljepanne, tilsett salt, svart pepper, hell i to ss vann, bland. Sett pannen på brannen, la det småkoke i 10 minutter fra koketiden.

Paprikaen skal forbli sprø etter steking.

Vask sømglasene med brus, steriliser dem, kok opp lokkene. Legg lechoen i glassene, dekk dem med lokk. Legg et brettet håndkle på bunnen av en dyp volumetrisk panne, legg glassene på den, hell vann i pannen slik at den når boksenes "skuldre". Steriliser glassene i kokende vann i 35-40 minutter.

Etter sterilisering ruller du opp glassene, dekker dem med et varmt teppe og lar dem avkjøles "under en pels". Selv uten eddik lagres tomat og pepper lecho perfekt på et kjølig sted.

God appetitt!