hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lecho for vinteroppskriftene slikker du fingrene dine

Lecho for vinteroppskriftene slikker du fingrene dine

1580

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 51,7 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 8,8 g

Lecho for vinteroppskriftene slikker du fingrene dine

Innhold

Lecho er en flott anledning til å huske de varme sommerdagene på kalde vinterkvelder. Å lage en slik tallerken vil ikke være vanskelig selv for nybegynnere. Hovedhemmeligheten bak suksessen til dette preparatet er å velge ingredienser av høy kvalitet: friske og modne grønnsaker uten tegn på skade, i tillegg til å følge trinnvise tilberedningsinstruksjonene som blir lagt merke til.

Ingredienser

Paprika 1 kg Friske tomater 1,1 kg Gulrot 250 g Løk 250 g Vegetabilsk olje 50 gr. Granulert sukker 3 ss Salt 0,5 ss Bordseddik 9% 2,5 ss

Tilberedningsprosess

Vi vasker paprika grundig, fjerner stilken med frø fra den og skjærer den deretter i strimler.

Vi vasker tomatene. I hver frukt, i stilken, gjør vi et kryssformet snitt, hell deretter tomatene med kokende vann og la dem stå i noen minutter. Skyll deretter tomatene med kaldt vann. Denne fremgangsmåten hjelper deg med å enkelt fjerne hver frukt.

Fjern skallet fra tomaten.

Det neste trinnet er å male tomatene til puré. Dette kan gjøres med en blender eller kjøttkvern.

Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.

Vi gni de skrellede gulrøttene på et rivjern for å lage gulrøtter i koreansk stil.

Hell tomatpuré i en stor kjele og send den til ilden, etter ti minutter sender vi hakket løk og gulrøtter til tomatpuréen. Etter koking, kok grønnsaksmassen i tjue minutter.

Det neste trinnet er å sende hakket paprika, salt og sukker til totalmassen. Vi koker alt i tjue minutter. Hell deretter eddiken i pannen. Etter fem minutter fjerner du kjelen fra ovnen.

Vi steriliserer glassene. For å gjøre dette må de vaskes med natron, skylles grundig og deretter pasteuriseres over damp i tjue minutter. Kok lokkene i fem minutter.