Lecho i krukker for vinteren
0
2199
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
51,8 kcal
Porsjoner
5 l.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fett *
2,6 gr.
Karbohydrater*
8,8 g
Lecho er elsket av de fleste husmødre og er inkludert i listen over obligatoriske forberedelser til vinteren. Og det er ikke overraskende - en saftig, velsmakende forrett basert på paprika er lett å tilberede, det viser seg å være utrolig velsmakende og om vinteren hjelper det mye når du trenger grønnsaker til et tilbehør. Det er mange oppskrifter på lecho, i dette tilfellet tilbyr vi et alternativ med tillegg av gulrøtter, tomater og løk. Smaken av preparatet har bare fordeler av overflod av grønnsaker: det blir rikere og mer omfangsrikt. En kjøttkvern eller blender vil være en assistent i tilberedningsprosessen - det er mye lettere å male ingrediensene før du blander.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Til å begynne med skyller vi alle grønnsakene grundig for forurensning. Skrell gulrøttene. Skrell løkene. Skjær ut stilkene og frøene fra paprikaen. I tomater kutter vi om ønskelig sporet fra stilken. Vi passerer tomatene gjennom en kjøttkvern. Vi passerer også de tilberedte gulrøttene gjennom en kjøttkvern etter tomatene.
Hell vegetabilsk olje i den angitte mengden i en stor kjele. Varm oljen til varm tilstand og dypp den hakkede løken og hakkede gulrøtter i den. Stek grønnsakene under omrøring av og til i femten til tjue minutter. Tilsett deretter strimler paprika, bland og fortsett å steke i ytterligere ti minutter.
Banker for pakking av lecho vaskes på forhånd med brusoppløsning og steriliseres på vanlig måte. Vask lokkene og kok i vann i to minutter. La glassene og lokkene tørke helt. Vi legger ut varm lecho i tilberedte tørre krukker, ruller umiddelbart opp lokkene med en spesiell nøkkel. Vi snur bankene opp ned og pakker dem inn i et varmt teppe. La emnene avkjøles sakte i denne posisjonen, hvoretter vi legger dem på et kjølig, mørkt sted for lagring.
God appetitt!