Muffins med kefir i silikonformer
0
1415
Kjøkken
amerikansk
Kaloriinnhold
290,5 kcal
Porsjoner
8 port.
Matlagingstid
25 minutter
Proteiner *
7,1 gr.
Fett *
11,7 g
Karbohydrater*
71,9 gr.
Muffins er en veldig praktisk type baking som krever et minimum av ingredienser og veldig lite tid. Vi tilbyr en oppskrift på faktisk en grunnleggende kefirdeig, som ikke krever tillegg og som et resultat gir veldig velsmakende, porøse og myke muffins. Men hvis det er et ønske om å eksperimentere, vil deigen lett godta tørre tilsetningsstoffer i form av rosiner, nøtter, marmeladebiter, sjokoladedråper, etc.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Bryt egg i en stor bolle og hell granulert sukker. Bland ingrediensene med en visp til du får en flytende, skummende masse. Du trenger ikke å slå eggene før de er tette skum, som for eksempel for kjeksdeig. Dette er det fine med å blande muffins - det er nok å bare blande de flytende komponentene til de er glatte.
Hell kefir i egg-sukkerblandingen. Fettinnholdet i en gjæret melkedrikke kan være absolutt hvem som helst. Etter kefir, tilsett luktfri vegetabilsk olje og vanilje. Bland alt sammen til det er jevnt. Sikt melet sammen med bakepulveret og tilsett den flytende blandingen. Vi elter deigen med en visp, prøver å bryte alle melklumpene.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Legg silikonformene med deigen på risten og legg den på midten av den varme ovnen. Vi baker muffinsene i tjue til tjuefem minutter til de er gyllenbrune. For å kontrollere deigens beredskap ved tvil, stikker vi gjennom en av muffinsene med en tannpirker: ved utgangen skal den forbli tørr, uten spor av fuktig deig. Vi tar ut de ferdige muffinsene fra ovnen, lar dem avkjøle litt for ikke å brenne seg, og fjern formene. Overfør cupcakes til en tallerken og la avkjøle helt. Dryss dem med melis til pynt.
God appetitt!