hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Lett saltede agurker i instant saltlake

Lett saltede agurker i instant saltlake

2022

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 42,9 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 14 timer

Proteiner * 0,2 g

Fett * gr.

Karbohydrater* 10,6 gr.

Innhold

Lett saltede agurker kan tilberedes på en rekke måter. Hver vertinne foretrekker sin favoritt måte. Lett saltede agurker passer godt til enhver rett og viser seg å være veldig velsmakende, så vel som ganske aromatiske.

Ingredienser

Agurker 1 kg Svart pepper smak Dill paraplyer smak Pepperrot blader smak Solbærblader smak Salt 2 ss Hvitløk 3 tann. Vann 1 l. Granulert sukker 1 ss

Tilberedningsprosess

Forbered først alle ingrediensene du trenger. Vask agurkene grundig, og legg dem deretter i en dyp beholder og dekk til med kaldt vann. La det trekke en stund, 1 time bør være tilstrekkelig. For lettsaltede agurker, velg ferske unge frukter av liten størrelse. Slike grønnsaker vil bli saltet godt på minst mulig tid.

Etter at tiden har gått, fjern agurker fra vannet og skyll igjen i kaldt rennende vann. Deretter tørker du grønnsakene med tørkepapir, eller legger dem på et rent kjøkkenhåndkle og lar dem tørke en stund. Klipp av endene.

Skyll dillparaplyene, pepperrotbladene og solbær grundig under rennende vann. Rist dem deretter av for mye fuktighet.

Lag agurker og grønne blader i en dyp beholder, vekslende mellom dem.

Hell den nødvendige mengden kaldt drikkevann i en kjele med en tykk bunn. Sett kjelen over middels varme og kok opp. Tilsett deretter den nødvendige mengden granulert sukker, bordsalt og svarte pepperkorn. Rør godt til saltet og granulat er helt oppløst. Kok i noen minutter. Og fjern deretter fra varmen.

Skrell hvitløken, skyll i kaldt rennende vann og hakk med en skarp kniv eller pass gjennom en presse. Legg til i agurker. Avkjøl den tilberedte saltlaken helt, og hell agurker over den. Dekk beholderen med et agurk med lokk og sett i kjøleskapet i 12 timer.

Hvis du vil at agurkene skal saltes raskere, lar du dem stå i romtemperatur i 6-8 timer. Sett i kjøleskapet i 30-50 minutter for å avkjøles før servering, og server deretter en saftig, aromatisk forrett på bordet med dine favorittretter. Kok forretten i store mengder på en gang for ikke å kaste bort tid.

God appetitt!