Mannik på kefir med bær i ovnen
0
1702
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
224,2 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
7 gr.
Fett *
7,3 gr.
Karbohydrater*
54,9 g
Semolina er en universell frokostblanding, som tilsettes koteletter og legges i paier. Bløtgjøring og hevelse under bakeprosessen, semulina får en unik løs-saftig tekstur, takket være at manniks har blitt en så spesiell og gjenkjennelig baking. Med tilsetning av bær blir mannaen enda saftigere og mer interessant. Du kan bruke alle bær: både ferske og frosne. Det viktigste er at de er fullstendig rengjort for kelkblad, kvister og andre tilfeldige inneslutninger, og også godt tørket.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Etter at den angitte tiden har gått, tilsett egg og bakepulver i massen. Bland deigen med en visp til den er helt homogen. Tilsett deretter bærene i deigen og bland forsiktig med en skje for ikke å overføre dem. Hvis friske bær brukes, må de tørkes etter vask for ikke å legge til overflødig fuktighet i deigen. Hvis bærene er frosset, tiner vi dem først, drenerer den frigjorte juicen, og legger det først i deigen.
Smør bakefatet med vegetabilsk olje og dryss med semulegryn. For at semulina skal dekke hele overflaten jevnt, må formen ristes godt og bankes på bordet med bunnen. Hvis formen er silikon, trenger du ikke smøre og drysse noe. Hell deigen med bær i den tilberedte formen, nivå overflaten. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Sett formen med deigen på midten av den varme ovnen og stek i førti til femti minutter. Manniken skal øke litt i volum og brune godt.
Vi tar den ferdige mannaen ut av ovnen og lar den avkjøles litt for ikke å brenne deg. Deretter tar vi den ut av formen, overfører den til en serveringsfat og avkjøler den helt. Dryss bakevarer med pulverisert sukker i avkjølt tilstand. For at pulveret skal fordeles jevnt og legge seg vakkert på overflaten av manna, er det verdt å helle det gjennom en sil.
God appetitt!